【ほうれん草の白和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ４

【ほうれん草の白和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ４

木綿豆腐もおいしいけれど、絹ごし豆腐もおいしいほうれん草の白和え😃
すでに公開しているレシピですが、さらに見やすい動画にしました✨
豆腐はレンジで水切り、こうすることで簡単だけでなく腐敗を予防する効果があります。
そしてにんじん、ほうれん草、こんにゃくの順に同じ鍋で茹でるだけ！
冷やしてお召し上がりください。

【ほうれん草の白和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ４

【材料】2人分　【時間】10分
ほうれん草…150g
にんじん…1/3本
こんにゃく…50g
絹ごし豆腐…150g
A味噌、薄口醤油、練り白ごま…各小さじ2
Aきび砂糖…大さじ1

【作り方】
❶絹ごし豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿において500Wの電子レンジで3分加熱し、ざるに上げておく。

❷にんじんとこんにゃくは2cm長さの細切りにする。

❸鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、にんじん、ほうれん草、こんにゃくの順に茹でる。ほうれん草は冷水にとってぎゅっとしぼって2cm長さに切る。

❸ボウルに絹ごし豆腐を入れてスプーンなどでつぶす。この時水けがあれば新しいペーパータオルで水けを取る。

❹合わせたAを加えて混ぜ合わせ、ほうれん草、にんじん、こんにゃくを加えて和える。

※豆腐の水切りは600Wの電子レンジでは2分30秒加熱してください。
※茹でた具材の水切りはしっかりめに、ほうれん草は切った後もぎゅっとしぼるといいです。