きゅうりの冷やし煮物

きゅうりの冷やし煮物

さっぱり箸休めにも
きゅうりの冷やし煮物のご紹介です。

日本酒にも、ご飯のお供にも！

◎材料
きゅうり・・・2本
☆麺つゆ・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ1/2
☆砂糖・・・小さじ1
☆だしの素(顆粒)・・・小さじ1/3
☆鰹ぶしパック・・・小分け2袋
水・・・適量

◎手順
1．きゅうりは縦縞状に皮をむき、一口サイズに切る。
2．小鍋にきゅうりと、きゅうりが軽く浸るくらいの水を加える。中火で加熱し、沸いてきたら火を弱め【☆】の調味料を加え、箸で軽く混ぜ合わせる。弱火〜中火で10〜20分ほど煮込む。
3．【2】の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成。