ビーフカレー　レシピ　実況中継

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はいこんばんは jugem です今日はですねビーフカレーを作っていきます 材料がへ牛肉と玉ねぎが2個とカレールーがですねゴールデンカレーとこくまろカレー をチョイスしました あと赤ワインガラムマサラとガーリックと生姜となっております a これ あれルールを組み合わせあの2種類れた方がいいっていうの結構有名なんですけど 組み合わせに関しては何が良いかはだいぶ うん意見が上がるんじゃないかなと思いますこれこくまろはうちはいつもこくまろなん でこまろなんですけどなんかここもらっていくんだったらしいんですけど で度もいっこないにしようかなって考えててじゃあカレー印象かなと思ったんですけど おなんか違うメーカーの方が良い気がすると思ったので今回はちょっと ゴールデンカレーしてみましたではいきましょうはいまずこちらですねえぇ 刻んでいただいたガーリックと生姜ですで玉ねぎを2つ分こんな感じで聞いていただい てあとはこれ牛肉ですねえってこれ牛肉に表面にですね味塩コショウ をこの時点でちょっと振っておいてくださいで軽くもんでちょっとだけ置いといて いただけるといいんじゃないかなと思います はいではですねまず牛肉やいていきますよ サラダーブラ教えていただいてでここにですね牛肉を入れていきます でこれ痛めるというよりも約イメージです この時にですねあんまり弄りまーすとおみくじる出ちゃうので 基本的に触らないでください はい焼けてきましたねー 掛けてきましたらこれをですねあの先ほど言った通りなんですけども ガチャガチャ動かして混ぜると肉汁でちゃうので1個以降 ひっくり返していくと反対側の駅目をつけていくという作業ですね はい投げてきましたそうしましたらですねちょっと傾けていただいてちょっとにくじる がですねあのいい感じに はいちょっと出るようだったらここにですねガーリックと 生姜ですね入れていただいてじっくりちょっとこの油にガーリックと生姜が出ていく イメージですねやっていただくと焼き目が付いてたらある程度ちょっと混ぜても大丈夫 ですはいここからもなた直に食べるイメージになってきます そうしましたらここにですね赤ワインを加えていただいてあの日強くしてください でアルコールを飛ばしてあげるという作業ですね でざっくりに立ったらこちら鍋に移します こういう感じですね鍋移していただいて そしたら今使ってたフライバーそのまま使ってですね はいこちらはた油敷いてですね方に玉ねぎを加えて炒めていきます 全体に油がまわった方がいいのでちょっと多目の油のほうがいいかもしれません はい姫通ってきましたねこういう感じちょっとしんなりしてきましたらですねはい また鍋に移していきますはいそしたらです ここに水を加えていただいてですねこれのちほど入れるかレールの量に合わせて水加え てください でちょっとだけ多めに入れていただいた方がいいかもしれないですあのアクを取ります のではいちょっとに立ってきましたね はいそしたらですねアクを取っていきたいとおもいます悪なんですけどもうあんまり 取りすぎないほうがいいです ざっくりて早く表面になるものをとっていただいて であんまり几帳面に摂りすぎると甘みまで取れてしまいますのではいざっくり て早く取ってくださいはいに立ってきましたこれだいたい 目安として1時間ほど観ていただいて1時間ほど蓋閉めて放置したような感じですね もう一回ちょっと費かけて でひとめてからかレール入れてください こういう 感じですねで混ぜていただいてで味見したからカレールーの濃さ ちょっと見てあげたらいいんじゃないかなと思いますで火を止める 2分前ぐらいにですねガラムマサラですね これを大さじ1ほど入れていただいて混ぜたら完成とご飯にかけて食べていただけたら と思います はいありがとうございました子れいむのビーフカレー実況中継でしたチャンネル登録 コメント高評価宜しくお願いします twitter もやっていますのでフォロー64お待ちしております ではまたバイバイ

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