大根を皮ごと使い！もちもち食感が癖になる味！大根餅の作り方【cooking(料理)】

大根を皮ごと使い！もちもち食感が癖になる味！大根餅の作り方【cooking(料理)】

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皮ごと大根と干しエビと紅生姜を混ぜて焼くだけ超簡単！モチモチ幾らでも食べれちゃう「大根もち」を作ってみました♪

【大根餅の作り方】

〈材料〉
大根…………………15cm分
干しエビ…………大さじ３杯
紅生姜………………ふたつまみ
塩………………………少々
味の素………………少々
ごま油………………大さじ１杯
片栗粉………………1/4カップ
お好み焼き粉…1/4カップ
サラダ油……………大さじ１杯

〈手順〉
1。大根は、皮ごとすりおろす
2。大根おろしを器に入れ、干しエビ・紅生姜・塩・味の素・ごま油・片栗粉・お好み焼き粉を入れて混ぜ、生地を作る
3。フライパンに、サラダ油を塗り、生地をスプーで適当にチョンチョンチョンと纏めて入れ、アルミ箔を掛け、弱火で焼く
4。下側が、うっすら少し焦げ目が付けば、裏返して、更にアルミ箔を掛けて両面焼き、焼けたら皿に盛る

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