長芋の肉巻きステーキ［1人分206kcal］［中浜良太郎先生］

サッと焼くとシャキシャキ、じっくり焼くとホクホクの食感になります。

◇材料(2人分)
長芋(皮付き)　　…120g
豚もも薄切り肉　…80g
小麦粉　　　　　…適量
塩・こしょう　　…適量
ごま油　　　　　…大さじ1

—–A—–
トウバンジャン　…小さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ　　　　…大さじ1/2　　　　　　　
砂糖　　　　　　…大さじ1/2
酒　　　　　　　…大さじ1
おろしにんにく　…1片分

◇作り方
1) 長芋はよく洗い、ひげ根を取り、1～2cm厚さにスライスする。豚肉に薄く塩・こしょうをし、長芋に巻きつけ、全体に小麦粉をまぶす。
2) フライパンにごま油を熱し、(1)を弱火で両面こんがり焼く。
3) (2)に合わせたAを加えて全体にからめる。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年9月1日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/