【エビチリチャーハンの作り方】これ作りたかったあなた　大丈夫プロが教えます唯一無二　最強エビチリチャーハンの作り方

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[音楽] ん [音楽] あやめさん今日から本中華北京チャンネル のお時間がやってまいりました さぁ今日はで何を作るかというと をはやられましたん エビチリ ちゃーん これはねバックドロップクラたぐらいの 衝撃を受けると思いますねサーじゃあ さっそく行ってみましょうれっ 今日 それじゃあねエビチリチャーハンの材料の 脳の障害からいってみましょう a まず左うま味調味料が5g 佐藤が 20g 使用が5g そして や首の方がおろしにんにくが10クラブ おろし生姜が10g そして豆板醤が後 グラブケチャップが30クラブ 材料の方がね卵が1個刻み姉にそして 根府川10センチと後むきえびでこれはで ちょっとねお買い得品だったんでこれ買っ てきちゃいました そして白い歯 あったヶ月ないかなこれが200g 大水が250獅子 いつもの年水溶き片栗粉片栗粉1に対して 水11対1で破った水溶き片栗粉でさあ これがね今日作るリッチりっちゃーはんの 材料でさぁじゃあさっそくね準備が方に 入っていきましょう はいそれじゃね早速材料の幸を刻んでいき ましょう今日刻むのねこの根深10cm です 百均で見つけていいですね 今までちょっと残しておいてねサー ん持っています th [音楽] [音楽] はいっ 膝実物は以上です じゃあまずね3署に行ってあげるのがこの う警備ねこれの下処理をやっちゃいます このボールに移したらただ水洗いするだけ の話なんだけどその中に片栗粉と 4を これをね入れてあげまーすチョコ州だけ水 入れてあげて これだけでねかなりね臭いも消えて汚れも ね落ちるんですねそしてねこう水がね透明 になってきたら ok で後ざるに切ってあげて スタジオねつけていきます はいじゃあねそしたらさっきのおよびをね キッチンペーパーで水分とってあげます 水分がね残っちゃってると海老ヶ島んない んでね 暴利をしてもらって ここにねぇ うま味調味料 見えるかなこんなもん そして4を ほんのちょっと そしてお酒ねー これでねちょっと問題あります エビから粘りがででくるんでまぁ毎度の ことなんだけどねこれやってもらうとエビ がでぷりっぷりしちゃう縮むことはないし 硬くなることはないし いいとこどりね 日料理の良いところやっぱりこのエビの プリプリ感かなぁ だいぶ粘りが出てきたけどもうちょっと やろうか そうしたらねここでこのエビの旨味を 閉じ込めるためにねまずは片栗粉 [音楽] 全体を音を折っちゃいます こういう感じでエビの表面にね片栗粉は しっかりつくようにねやってあげます本来 はここで卵白を入れてまた寝るんだけど 家庭じゃそんなことやってられないよて なっちゃうんでねとりあえずこれであとは 油ん これで ok にしちゃいます このね油を入れることによって海老の旨み をもちろん閉じ込めるのとあとはね日に 入れた時に笑みがくっつかないのね間に油 が入ってるからウィーンなほぐれてくれる 油を入れて全体的になじんだら ok 簡単でしょ 難しいことありません はいじゃあね早速通りの方きます 油を引いてあげて はいじゃあそこへね卵 かけご飯で 10ご飯が入ったよ はいこれでねそれが真さらに持ち具 ke 位 i じゃあそしたらねここからエビのチリ ソース作っていきますここにね多めの音 炙られちゃいますこれはねえ日に火を通す ためだけの羽村ね これねちょっとつけてあげてくれた時に泡 が出てくるぐらいまでねちょっと待って あげてん さあどうかなぁ あげてきたね入れちゃいまますこのまま で見ててわかると思うんだけどエビが縮ん でないよね そしてここでね完全一音のサナギで5割 ぐらい 火が通っていれば ok 一体これがれ ざるにあけます タレを作って来ません もう順番にどんどん入れちゃうまず星丸 にんにく 当番者 そうしてケチャッ はいじゃあこれでね1回ねー 逆に親ためムーンさあそしたらここへ 250し収納 お水でいいお湯でもいいんだけど水でも いい枠まで待ちます はいここではいてきたらねぇちょっと弱火 にしてあげてちょいを全部ちゃう 味の素う 阿藤 塩です i 全部入った チリソースが 行ってきましたよ さあこの湧いてるところでさっきのね火を 通したエビ入れちゃいます 刻んだネギでこれも全部入れちゃいま 第入った これでねいつものように片栗粉を入れるん だけどこのまま入れちゃうとねがーチっと 固まっちゃうんで家庭ではね失敗しない ように1回火を止めますそしてさっきのね 水溶き片栗区 ん 大さじ全部伝2 さあここで費用 またつけて いい感じになってきたねぇ さあ心で出来上がりだ ここにごま油ん そしてな言う 愛でケアリー 愛知リソース関西じゃこれをねさっきの卵 チャーハンにかけちゃいます はいそれじゃあ影ちゃいますねー [音楽] すごい贅沢なチャーハンできちゃいました すれば i エビチリチャーハンのでーき上がり です me [音楽] はいじゃあさっそくでいただいていきたい と思いますバズはその前にこれ今日はね ドライじゃろ でいきたいとおもいます [音楽] 今日は有楽詰めた これ いただきます えっ パーマっ あーさせをいただこういただきまーす 美味しそうだった [音楽] 描いちゃう [音楽] ん ん うん あーやばい やっぱりぬ big りっぷり すごい [音楽] キャッチャーファームいい [音楽] ごめんなさい本当に美味しい [音楽] ごめんね何度も言うんだけど本当に美味し これやばい ていた 本当に予備の馬へ 誰も勿論なんだけど本当の前 [音楽] 本当のぜひねあのレシピ通りに作って [音楽] エビをね噛むためにね 家の中で振りぷりしている でこれねー えびっちりっちゃーはんなんだけど実は このエビチリだけでも 普通に一品料理になっちゃいます たまたまね今回はチャーハンの上にかけた んだけど point 2単品のエビチリ ソースとこれは一緒です [音楽] ハッピーま 本を買ってるッ [音楽] 法蓮は馬へ [音楽] ん ben ハワイ茶っ葉 はぁた美味しかった 本当に嘘岩内港ね過程できちゃったら すごいと思うぜひあのレシピで作ってみ たい 間違いないそれではごちそうさまでした [音楽] あ m 山がもこんにちは本中華北京 チャンネルの時間がやってまいりました さぁ今日はで何を作るかというと なんだっけ すっ

【エビチリチャーハン材料】

-具材
ムキえび-約150g
太ネギ-10cm
玉子-1個
万能ネギ-適当
ご飯-200g

-調味料
酒-少々
おろし生姜-10g
おろしニンニク-10g
豆板醤-5g
ケチャップ-30g

うま味調味料-5g
砂糖-20g
塩-5g
水-250g

水溶き片栗粉-大さじ２
（片栗粉1:1水）