なすとベーコンのアンチョビソース炒め  How to make fried eggplants and bacon with anchovy sauce

1.アンチョビを刻み
2.オリーブオイルでニンニクを弱火で加熱し
3.茄子を乱切りにし、ベーコンも切ります
4.フライパンでアンチョビと獅子唐を炒め、ベーコン・茄子を炒めて、酒または白ワインをふりかけて蓋をして10分程蒸し焼きにします
5.最後に塩、レモンを絞って・完成

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