【夏休みの作り置き】朝昼夜どれでもOK！さっぱり＆食べごたえ◎7品【主婦の味方】

【夏休みの作り置き】朝昼夜どれでもOK！さっぱり＆食べごたえ◎7品【主婦の味方】

【夏休みの作り置き】朝昼夜どれでもOK！さっぱり＆食べごたえ◎7品【主婦の味方】

ついに、、はじまりましたね！夏休み🍉🌻☀️！
今回は夏休みにぴったりの作り置き７品です☺️
朝ごはんやお昼ごはんにも使いやすく、子どもたちも食べやすい味に仕上げました◎

暑い日でも火を使う時間は短めに、
手早く、でもしっかり美味しく仕上がるように工夫しています😊

🍚本日のラインナップ🍚
・焼きおにぎり　(0:25)
・梅オクラ (01:34)
・ズッキーニ肉巻き (02:34)
・鶏むねひき肉ビビンバ風 (03:47)
・梅と夏野菜のもずくあえ (04:45)
・えび春雨 (05:41)
・豚こま肉と茗荷のカンタン酢炒め(06:31)

📝レシピ覚え書き📝
【焼きおにぎり】
材料
・ごはん 400g
Ａ鰹節　2g2袋
Ａ醤油　小さじ2
Ａごま油　小さじ1

作り方
①
ボウルにごはんをいれる。
Ａをいれてごはんの白い部分が見えなくなるまでまぜる。
まぜたらおにぎりをぎゅぎゅっと握る。
普段のおにぎりより強めに握ってください🍙
ボロボロになるのを防ぎます！
②
フライパンにクッキングペーパーを敷く。
(はみ出すと火事になるのでご注意ください🔥)
おにぎりを並べて中火で5分焼く。
両面に焼き色がついたら完成◎
1つずつラップにくるんで、、
冷蔵なら600W１分レンチンでほかほかです☺️
冷凍した場合は600W２分レンチンでごま油とおかか醤油のいい香りが復活して食欲倍増です🥺
子どもの塾の間食にも持って行けちゃいます☺️

【梅オクラ】
材料
・オクラ1袋分(8本)
Ａはちみつ梅干し2個
Ａめんつゆ　小さじ1

作り方
①
オクラのへたと実の境目の部分をぐるりとカットする。縦に1箇所切り込みを入れる。
沸騰したお湯に塩を少し入れて柔らかくなるまで茹でる。茹でたら水分をしっかりと拭き取る。
5ミリくらいの輪切りにしておく。
②
ボウルにオクラ、Ａをいれて全体をまぜあわせたら完成◎
お好みで鰹節をかけても美味しいです😋
夏を感じる一品です！

【ズッキーニ肉巻き】
材料
・ズッキーニ1本
・豚肉薄切り250g(豚こま肉でも美味しいです！)
・サラダ油　大さじ1
Ａ酒　大さじ1
Ａみりん　大さじ1
Ａ醤油　大さじ1

作り方
①
ズッキーニ1本を16等分にカットする。
豚肉薄切りをズッキーニに巻きつけてフライパンに並べる。
②
油をいれて中火で5分蒸し焼きにする。
5分後、蓋を開けて余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
焼き色がついてしっかりと火が通ったらＡをいれて煮からめる。汁気が少なくなったら完成◎
ズッキーニに甘辛タレがしみしみでごはんがすすみます🍚😋

【鶏むねひき肉ビビンバ風】
材料
・鶏むねひき肉250g
・にんじん1本
・ピーマン1袋(4〜5個)
・ごま油　大さじ1
Ａ酒　大さじ1
Ａみりん　大さじ1
Ａ醤油　大さじ1
Ａ甜麺醤　大さじ1/2
Ａ生姜チューブ　2cmくらい
Ａにんにくチューブ　2cmくらい

作り方
①
にんじん1本はスライサーで千切りにカットする。
ピーマンは種をとり縦細切りにして長さを半分にしてカットする。
②
フライパンに鶏むねひき肉250g、カットしたにんじん、ピーマンをいれる。ごま油をいれたら中火で5分放置しながら焼く。
③
全体に火が通ったらフライパンに少しスペースをつくる。Ａをいれて全体をまぜ合わせる。酒、みりんのアルコール分が飛んだら完成◎
朝も昼も助けられた一品です🙏🏻
温玉のせても美味しいです😋大人は糸唐辛子をちょいとのせると一気に雰囲気が変わります☺️
炒めた卵とご飯にいれたらチャーハンにも変身します😳！

【梅と夏野菜のもずくあえ】
材料
・きゅうり1本
・茗荷3本(1パック)
・オクラ1袋(8本)
Ａはちみつ梅干し2個
Ａもずく1カップ

作り方
①
きゅうりは1cm角くらいの大きさにカットする。
茹でたオクラは輪切りにする。
茗荷は縦に4等分にしてから細かくきざむ。
②
ボウルにＡをいれて梅をつぶしながらまぜる。
カットしたきゅうり、オクラ、茗荷をいれて全体をよくまぜあわせたら完成◎
朝でもサッパリいただける一品です☺️
お素麺やごはんにかけてもおいしいです🤤

【えび春雨】
材料
・ショート春雨80g
・えび80g
Ａ焼肉のタレ　大さじ3
Ａカンタン酢　大さじ1
Ａいりごま　パラリ

作り方
①
春雨は袋に表示の時間茹でて水をしっかり切っておく。
えびは背腸をとり茹でる。茹でたら1尾を背腸から半分にカットする。水分はしっかりと拭き取る。
②
ボウルにしっかりと水分を拭き取った春雨と茹でたえびをいれる。Ａをいれてしっかりとまぜ合わせたら完成◎
さっぱりなのに焼肉のタレでコクもある一品です☺️
末っ子が大好きな一品です🫶🏻

【豚こま肉と茗荷のカンタン酢炒め】
材料
・豚こま肉　250g
・茗荷2パック(6本)
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1〜2
Ａカンタン酢 大さじ2
Ａブラックペッパー　お好きなだけ

作り方
①
フライパンに豚こま肉をいれる。
片栗粉大さじ1をいれて豚こま肉全体に片栗粉をつける。
サラダ油をいれて全体に焼き色がつくまで炒める。
②
茗荷1本を縦に4等分にする。
③
豚こま肉に焼き色がついたらカットした茗荷をいれる。
サッと炒めたらＡを入れて汁気が少なくなるまで煮からめたら完成◎
簡単なのに夏を感じるパパの大好物です👨
もちろんごはんにも合います🍚！

＼1品5〜15分で完成！／
夏のお助けメニュー、ぜひ参考にしてください🌿

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