糖質73%OFF！しましま紅白ムース　｜　How To Make Red and White mousse

糖質73%OFF！しましま紅白ムース　｜　How To Make Red and White mousse

[音楽] 気になる糖質が73%オフおもてなしにも大活躍のシマシマ紅白マウスのご紹介です いちご1パックのヘタをとりそのうち2粒は飾り用に薄切りにします 水多挿に粉ゼラチン10g を入れてふやかしましょう 牛乳150紳士用鍋に入れラカント s 顆粒 55 love を用意します佐藤ラカント s 6置き換えるだけで気になる糖質を73% オフ 鍋にたカント s を加え混ぜながら弱火ででして小さな泡が立っている 駅から下ろしますふやかした寺地の半分を加え混ぜて流し 様しましょう 氷水の上にボールをのせい生クリーム100 cc を入れて持ったリウム会が角は 立たない程度に泡立てます ゼラチンを加えた牛乳を少しずつ 加えてその都度混ぜ文政期を作ります 飾り用以外のイチゴをミキサーに入れて撹拌しましょう これを鍋に入れて 水に120 cc とラカント s 顆粒 f 10g を加えます 中火で混ぜながら熱し量が4分の3程度になったら火から下ろしましょう 残りのゼラチンを加えてません レモン汁大さじ2を加えて混ぜましょう15世利益の完成です ブース駅とゼリー液を交互に器に入れましょう それぞれ冷蔵庫で1時間以上冷やし固めてから次の駅を流し入れます ホイップクリームを絞りカガリ様のいちごとミントを飾って完成です 以上で1種キッチンでした

お正月にぴったりのしましま紅白ムース♡
いちごゼリーの酸味とムースのまろやかさが最高の組み合わせ！
砂糖をラカントSに置き換えるだけで気になる糖質を73%もOFFできます♪
[Presented by サラヤ]

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https://www.instagram.com/lakanto_official/

■材料150ccカップ4個分
・粉ゼラチン　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　　大さじ2
・ホイップクリーム 　　　適量
・ミント 　　　　　　　　適量

☆ムース液
・ラカントS 顆粒　　　　50g
・生クリーム　　　　　　100cc
・牛乳　　　　　　　　　150cc

★いちごゼリー液
・ラカントS 顆粒　　　　60g
・いちご　　　　　　　　1パック(約300g)
・水　　　　　　　　　　220cc
・レモン汁　　　　　　　大さじ2

■手順
1. いちごのヘタを取り、2粒分飾り用に薄切りにする
2. 水30ccにゼラチンを入れてふやかす
3. 鍋に牛乳、ラカントS顆粒(ムース液用)を入れて混ぜながら弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを1/2量加えて混ぜて溶かして冷ます
4. ボウルの底に氷水を当て、生クリームを入れてもったり重たいがツノが立たないくらいまで泡立てて、3を少しずつ加えながら混ぜてムース液を作る
5. 飾り用以外のいちごをミキサーに入れて撹拌して鍋に入れ、水(いちごゼリー液)、ラカントS顆粒(いちごゼリー液)を加えて中火で混ぜながら3/4量になるまで熱し、火からおろして残りのふやかしたゼラチン(1/2量)を加えて混ぜ、レモン汁を加えて溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で10分程冷やす
6. ムース液を1層入れて冷蔵庫で1時間程度冷やし固め、いちごゼリー液も同様に1層入れて冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。この過程をもう一度分繰り返す
7.上にホイップクリームをしぼり、残りのいちごとミントを飾る

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