【中華レシピ】# 199 水餃子【作り方】

#料理
# 199 水餃子の作り方
【材料】
餃子の皮　16〜24枚（水餃子兼用のもの）
豚ひき肉　100g
白菜　　　200g
青ねぎ　　大さじ４（みじん切り）

【調味料A】
しょうが　小さじ0.5（すりおろし）
酒　　　　小さじ１
しょうゆ　小さじ１
三温糖　　小さじ0.5
こしょう　少々
ごま油　　大さじ0.5
片栗粉　　大さじ0.5

【つけだれ】
しょうゆ　大さじ２
水　　　　大さじ１
酢　　　　小さじ１
ごま油　　小さじ１
青ねぎ　　大さじ３（みじん切り）
しょうが　小さじ0.5（すりおろし）

【作り方】
1.白菜をみじん切りにする
2.白菜に塩をふって混ぜる（しんなりするまでおく）
3.ボウルでひき肉と調味料Aを混ぜる
4.しんなりしたら白菜の水気を切る
5.ひき肉と白菜を混ぜる
6.タネを皮で包む
7.つけだれを作る
8.たっぷりの湯に餃子を入れて浮いてから５分程ゆでる

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BGM : Artlist
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