【炊飯器で角煮”風”】低温調理で、豚ヘレ肉がやわらか角煮”風”へ！男の料理
ドーミーとラボです 今日はね2のヘレ肉が手に入りましたので確認にしていこうと思います これをねこの大作が炊飯器に低温条理で 各に作ってみたらというんだけしっとりホロフルそっかーができるのか 試していこうと思いますこれを 写りに置きつつマンス バッハ 続いて今切った どの部隊兵を 油で焼き色をつけています 4 28いいね豚バラ言いそうな算数は数字にする うそだーえええええ 2 le に行ってみたリンガールでまた乗ってればね ご説明します 4 入ったら ban 浮いて歌を2 t ぐための調味料ですね 作っていきますがこれ水ですね水を300周してぐらいわかったところなのでここに 商品 [音楽] 佐藤 施術を入れましょう [音楽] これで軽くにだったらウケるんです 東伊場からこのソースと兄弟に行くですね尽くし冷ましてから apa 音声にかけていきます 入っは記事へ行ってを常にかけていきます ギヤいって担い作った調味料でもう今度胆力は10分言ってきたしていますのでこの巻 出てきます えっ 今日はおまけでさっき煮汁に ですねゆで卵と後は白ネギ これを下茹でしたしような9 これもね液につけて一緒に低温調理に入れていきましょう voodoo これがとは一時学校します 二時間ほど炊飯器で特に低音常にかけてこんな状態です この状態でちょっと寝かせようとですよ差し上げるこのまま 調味料がお肉に浸透していくと思いますんでね もうマンしばらく放置します できました 打たせれ肉のか国でございま うまそ いや良い仕上がりやは多数これ食べていきたいんだけどその前に 思った豚バラ肉でしたかったんですよ確認といえばやっぱりぶらぶら肉やかなったら 今回を2ヘルにしましたいう金ありまして 時間をかけたくなかったんですっていうのもう 豚ばら肉ってねコラーゲンがすごく多いんですよ 場所としてコラーゲンをで拉致にもう変異させることであの プレプってした隔離のやわらかフィット食感が出るんですねもうそこまでの食感に普通 の鍋とかで変えようと思うと浮くことに鬱陶した上 3時間を煮込まれてい なってくれないんですよ75度以上の温度でようやくコラーゲンがゼラ均質に変化し 始めるとされてるんで 平穏調理でその75度80度ぐらいの温度帯にちょっと上げてやろうかなとも考えた けどそれでもね 1日ぐらいかかるみたいなんですよその時間をかけたくなかったっていうのと低温調理 ちょっと火遊びか ヤンチャって各に行くという感じでご容赦ください はい お腹すいくん食べていきたいとおもいます a おい想定 いただきます にんうわぁ腹くくったの種類よなっ にも入らんだよそんな次にんだけど の話でかで切れる 洗う前は [音楽] 盗難ねー 我が家の場合は あと豚ヘレミグみたいな紙の多いところを使う投薬低温調理がバシッとはまれば2ヘで 2魚スパ2も豚肉だったこの3つぐらいがマーティを条理劇するじゃないですかねまあ でも肩ロースとか豚バラとか スペアリブとかねそこらへんをも水背景886山の要領でしっかりと意気込む ようにするどのちゃめちゃや各おいしく仕上がると思うから マット使う部位によって加熱方法を変えることで一番おいしい状態一番柔らかい状態に も近づけることができますよねって言う まあ今日はそういう検証を兼ねた動画でした じゃあまた僕がただひたすら食べるだけの動画になんで 今日はこのへんで また皆さんお会いしましょういい [音楽] いいい me [音楽] me me ああああああ ねぇ ん
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今回は、炊飯器を使った低温調理で角煮”風”を作ってみました！
通常は豚バラのブロックを使いますが、今回は「豚ヘレ肉」を使用！
とっても簡単なので、ぜひお試しあれ！
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