【簡単】少し贅沢な生春巻き
ソエキッチン のそえです今回はアジア料理と言ったら生 春巻きこれがあればもう10本ぐらいで ずっとビールけちゃう今回は生春巻きを 作っていきたいと思いますそれで [音楽] は [音楽] や材料は こちらまずはレタスありい ます水気を切ったらキリ千切りスライサー がなかったので今回は十分で千切り サーモンはできるだけ細長くカットして このまま食いたいね油の乗ったノルウェイ さんが最高なんだよな木からちょっと外し てこんな感じで好きな人は全然突っ込ん じゃってなんでや ねんください今回のハーブはパクチー癖の ある香りと味が特徴のパクチーは国によっ て名前が違いエスニックには欠かせない ハーブの1つ高能は消化即身やこれらの 効果があると言われていますサラダチキン サラダチキンは1cm角ぐらいにカット するよこれ解凍しますラップしてレンジで 解凍めちゃいい匂いすんなエビがゆりまし たほどほどに茹でたエビを縦に半分に買っ [音楽] たライスペーパーこうちょうど浸るぐらい のフライパンでお湯を沸かしてで沸いたら もう半分ぐらいお水用意してあるので水を 足してお湯ぐらいにします60°だね ライスペーパーをくぐらせて巻いていく じゃ巻いていこうまずは外から見えるよう にエビ大葉の順に置いたらサニーレタスは サイからはみ出るようにセットレタスの間 にキュウリサラダチキンサーモンと パクチーをンマヨネーズと天面ジをブチっ と入れたら丁寧にレタスを閉じながら ライスペーパーを包んでいくこの時時間が 経つとまな板とかにくっついちゃから気を つけてね斜めちゃった けどでんアボカド今回サーモンなんで生 巻きふうサーモンとアボカドの相性なんて も言わずもが中に入るように薄切りという か切りみたいにして同じようにレタスの間 に包んでいく 贅沢ライスペーパーを巻く時はまな板の端 っこにちょっとライスペーパーをはみ出し ておくと巻きやすいよ半分にカットしたら もうまもなく完成だハへ へーバクバク食べれるソースを作っていく よ蜂蜜スナンプラーを1対1対1お好みで 唐辛子も入れて混ぜたら完成ライスペー パーってすぐ乾いちゃうから濡れた布か キッチンペーパーで保湿しておこう今回の 収穫ということで生春巻き完成いたしまし た早速いただきたいと思いますまだまだ あの未熟もですがより良いね巻き方など ありましたら教えてくださいサーモン入り 生春巻きいただきたいと思い ますこんな感じでいただきます [音楽] [音楽] うま うわ当たりから食べちゃっ たいただきます [音楽] おお [音楽] うめえ冬はね乾燥するんで気をつけて ください皆さんノーマルいただき ます意外とねパクチー好きな人はパクチー もりもり入れないと感じないのであのまお 好みでこう自分で乗せながら食べ るっていう方がパクチーを感じられるかも しれないこのアボカド入り をスイートチリで [音楽] うわ 生春巻きちょっとね贅沢の日にはサーモン をえま特に贅沢じゃない日にはサーモン なしでいつも僕は食食べてますぜひ巻いて みてくださいそれでは また次の動画でお会いする前に高評価 チャンネル登録よろしくお願いしますはい それではまた次の動画でお会いしましょう そそうでしたバイ [音楽] バイDET
アジア料理といったら生春巻き。簡単なのに少し贅沢な気分で野菜が食べれる！パクパク食べれちゃうソースも必見！ぜひ最後までご視聴ください。
【チャプター】
0:00 あいさつ
0:34 材料
0:37 下準備
1:05 パクチー
1:33 調理
3:10 実食
【材料】
・ライスペーパー…6枚
・えび…9~12尾
・大場…12枚
・サニーレタス…1個
・きゅうり…1本
・サラダチキン…1枚
・サーモン…140~160g
・パクチー…3房
・マヨ…大さじ1
・甜麺醤…大さじ1
~DIP~
・スイートチリ…大さじ2
~ハニーナンプラー~
・ナンプラー…大さじ2
・はちみつ…大さじ2
・酢…大さじ2
・鷹の爪（輪切りok）…1本
※POINT！
・ライスペーパーはお湯でふやかして、まな板に少しはみ出してセットすると巻きやすい！
・甜麺醤とマヨネーズを最初に混ぜておいても時間短縮！
◆このチャンネルは…
「キッチン未経験の元アジア・メキシカン料理ウェイターが３年後にスパイスの香りと最高の空間で笑顔になれるアジア料理のお店の出店を目指す道のり。一緒に成長し、夢を追いかける道のり 」
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