クツ底のステーキ風ステーキ作ってみた[いちばん美味しいゴミだけ食べさせて]
カラメルの焦げが足りなくてただの醤油カラメルステーキになってしまった。味はサイコーだったので共有する。
1:常温に戻した赤身肉に下味をつけて焼く。カラメルをかけてさらに火が通る予定のため、焼き加減はレアで表面を焼く
2:砂糖40gと水大さじ1を小鍋で加熱し、黄色くなったらバター10gと醤油大さじ1を入れカラメルソースを作る
3:切ったステーキにかける
4:チーズ40gにマスタード小さじ1、白ワイン大さじ2、バター5gを混ぜ、加熱しソースを作る
つけあわせは、揚げた皮付きじゃがいも(輪切り)
