【青椒肉絲風パスタ】まかないパスタシリーズ11弾！！

【青椒肉絲風パスタ】まかないパスタシリーズ11弾！！

こんにちは 今日はまかないばスターシリーズ第11弾 チンジャオロースパスタをご紹介いたします シェイか彼に言ったらチンジャオロースではないんですが あの分かりやすくいうとそういうことかなということでねちょっとこの言葉を使わせて いただきますが私流の チンジャオロース ましたん チンジャオロースって チンジャオっていうのは普通あの普通と言うかあの 要はピーマンのようですね 蒼星と書いてね チンジャオロース可能まあそれに行くをいうわけですね それの細切り炒めというのが一般的な陳情の巣中華料理のチンチャを押す なぜかねぇ タケノコが入っていたりしているんです それで 私はそれも全然構わないんですけれど今日は まあ日本料理の人間ですから もうたけの子の時期になりましたたけのこガン見 関係の子がメインですがあとピーマンと牛肉を使った バスターということ ですから中華とイタリアンと和の合流かな 今の あったいっ 参加国同盟じゃんっていうかそんな感じの音パスタです もうあくまでも私の感覚でありますのでもまかないですからね アレンジの使用はいくらでもあると思いますので どうぞご覧になられた方がやってみようと思う時にはですね ご自分なりのアレンジを加えてやってみてください まああのやる前から言うのもなんですがただ美味しいです まあ美味しいのが一番ですからね 美味しく作り上げるために アレンジはいくらでもしてください それでは ご紹介していきますどうぞご覧ください はいそれでは材料です 今日はこの筍 タケノコがメインですでピーマンはアプリかの音赤と黄色を使います もちろん緑入れても結構です でこのたけのこあー生のやつねこれを 1 アク抜きをして今こういう状態 まああく抜きの仕方はねどうどこかで紹介してたかなぁ ちょっと忘れました それと牛肉獣肉ねこれ あの切り落としなんですよね チンジャオロースは細切りにしなきゃいけないんだけど このそこそここういう意味ですからね 細切りにしませんもったいないから このまま使います それとちょっとしおろし生姜かな この辺が和風ですねまぁこんな感じで あとは年です 面も 通常のパスタの麺を使いますが 本当は あのショートパスタ使おうと思ったんですけどねその辺はねぇ どちらでも結構ですから ご自分のお好きな方月あの使いください 急いでね今回は猫の目4を 私はこの長さで使うんですおります をって言わきます まあそんなんで 実際に調理に入ってみましょう もうあのピーマンはねもう遅気に入っちゃったのでタケノコを徴していきましょう タケノコは これが一応今日のメインですからね 8ねーどうしようかな ちょっと 厚み的に このくらいにしてこれを スライちょっと細切りというかねこんな感じで切りましょう あっはぁ おっ おっ たけの子こんな感じで紅潮します だいたい猫へお野菜は同じような形に膨張するのがまあ鉄則ですからね こんな形です それで牛肉です牛肉は えーとこれをねー 少しですよちょっとボールに 女子かっん さっきお酒著書 1醤油 少々だいたい3枚くらいかな それに生姜です生姜ショウガをねちょっと聞かせます ことで混ぜて飲んでくださいという えいっ こんな感じでおっ 4日 買うってことない これに8片栗粉をまぶしちゃいますねうん ん こうね せっかくのお肉ですけどねこうあんまりいっぱいつけなくていいです こんな風に [音楽] ね 細切りにしたらもうね 降車後者ってやればいいんでしょうけど せっかくの肉を スライスですからね ちょっとここは丁寧にボテっとつかないようにしてください ぽてっとつくと結構後が重たいです はいついたらこんな感じですね はいそれではねえええと思いこれを ん 炒めていきますがその前に麺を湯がいてしたら言いますと 出来上がり一緒にしたほうがいいですからね 手っ取り早く行きますね はいそれでは麺をゆでていきますこれ面をねー さんと分 おって 今回は言うがきます これで 5分間 はいあー それではねチンジャオロース ふぅ 作っていきます 油をまず引いて ここにねぇ もう牛肉をあまり高温度は上がる前にねちょっと広げて せっかくのお肉ですから 広げておきましょう [音楽] もちろん細切りでも結構ですよ [音楽] こんな感じでねー 歌メロという訳という はいそこに その3種類 入れます p 主 しまった フロドいいいいですねー まっ4を 考えません します そして来そうですねー [音楽] そして エマーセイバンの檻さあソースちょっとつけると とか入りません あと総湯 [音楽] tee [音楽] いいですねぇ [音楽] 松尾と工具のお出汁を入れます [音楽] [音楽] 入れることによってちょっと あのする他のようにあるんですがいい これがねうん あの先ほどお肉につけた隔離がここで膿を出してくれます もうひとたびねしょうが [音楽] 入れちゃいます ん チンジャオロース付出来上がったな ここへ麺を入れていけます [音楽] 背面がになりました ではここにですねねぇ drew うん そして はいこれ完成です 融資はいよってより はいそれでは持っています 波形のコーメイんですかたけのこいっぱいちょっと とはここにねぇ [音楽] 3残暑 山椒の佃煮です 4日 ハーイこれで完成です ちんじゃおろおすぱスター ねぇまあたけのこメインですからね もうあくまでも私のまかないです 多分味は保証付き間違いなく美味しいです [音楽] ぜひこの竹のコの字型ね チンジャオも入っている ロースパスタという風な捉え方でお願い致します どうぞ一度お試しください それでは 私はこの後いただきます [音楽] この辺で規制いたします [音楽]

動画をご覧いただき、ありがとうございます。

私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP　http://www.unagidojo.com/　）​​​​​​​​​​…​

今回は、まかないパスタシリーズ11弾！！「青椒肉絲風パスタ」をご紹介いたしました。

ご参考までにご覧ください。

なお、他にも、いろいろな種類の魚を捌いた動画がございますので、よろしければご覧下さい。

・見たらやってみたくなるアジの捌き方
　　　https://youtu.be/-M6k42BUsJI​​​​​​​​​…​

・鰤（ブリ）の捌き方
　　　https://youtu.be/TtMO-umvyjA​​​​​​​​​…​

・活けトラフグのばらし方
　　　https://youtu.be/KCiV9i7dehc​​​​​​​​​…​

・スマの5枚卸し
　　　https://youtu.be/xSgQUX-ANPU​​​​​​​​​…​

・真鯛の三枚おろし
　　　https://youtu.be/zz0bgQEn2gQ​​​​​​​​​…​

・イワシの卸し方
　　　https://youtu.be/svxnptJwKxM​​​​​​​​​…​

また、魚ではありませんが、このような料理の動画もございます。

・焼きハマグリ
　　　https://youtu.be/UD1Uz5Z0V1s​​​​​​​​​…​

・出汁巻き玉子の作り方
　　　https://youtu.be/GTdhtN3vdbc​​​​​​​​​…​

さらに、魚を捌くには欠かせない、包丁の研ぎ方についても、実演をしながら解説させていただきました。

・和包丁の刃こぼれや刃先の研ぎ方にお悩みの方に参考になれば嬉しいです。
　　　　https://youtu.be/RUf2kheBzuU​​​​​​​​​…​

・ここがちがう！！出刃包丁の研ぎ方
　　　　https://youtu.be/Z6A4nlwqMwk​​​​​​​​​…​

・プロが使う新しい包丁は、最初は刃がついていないのが普通です。それを使うには、最初になにをすれば良いのかを説明しています。
　　　　https://youtu.be/shEdn-AjUAg​​​​​​​​​…​

・これでご家庭の包丁もスパッスパッ！！牛刀・両刃の研ぎ方
　　　　https://youtu.be/ayzTO7OZhr0​​​​​​​​​…​

以上、よろしければ、ご覧ください。

また、他にもいろいろと動画をアップしてまいりますので、よろしければ、チャンネル登録をお願いいたします。