ウイスコ料理教室 9月No1新生姜ごはん（炊き方）
新生姜が今から出てきますから生姜を使い ますそれ とジコとかごまとかね混ぜ込んだものに なるんです がメキスキレットお餅の方多いでしょ とっても多いと思うんですよ使ってあり ますあありがとうございますねもしまだね お使いじゃない方はもうぜひねご飯を炊い てみてくださいすっごく早いです早い し美味しいですねまずねはいえ電気の鍋 どれぐらい炊けるかって言ったら4カップ です4カップもしくは4個ですでピラフの 場合でですねグダさの場合がありますよ パエリアみたいなのですねそれとかあの 炊き込みご飯みたいに上にたくさん乗る ものは減らし目に炊きます3カップか35 にますあまり材料山盛入れるとやっぱり上 がりっていうのは あのないとは言いませんけどぱえお鍋に あった量っていうのがありますからね少し 減らし目にして くださいはいお米の方いき ますお米は今日は2器です2角で洗ってざ に30分上げてるんですけどあの今から しまていうのが出てきますよねでお米を 美味しく食べる書く 方法これはもう水加減とか滝時間とかそう いうのじゃなくて最初ののお米にゴ水を 十分吸収させることだそうですうんあのお 米の中心までよく水分吸収させておかない とお水を分量通り入れたのに硬いとかうん うんこう粘りがないって言うんですか粘り がないですかいうことだそうですで大体 洗って30分ざにあげておくか水につけ るって方もいらっしゃいますからお水に つけていただいてですただお水につけてる 場合よく水気を切っ てはい鍋いきますで今日は味ですからここ に調味料があります醤油が大さじにし醤油 大さじ1みりん大さじ1 ですえみりんが大さじ1のお酒がちょっと ね大さじに入ってでお塩が小さじ1/2と でえ今日のご飯の水分量っていうのは 割増して炊いていきますから440ccの お水があれば美味しいご飯が食 でも調味がありますよねこういう風ですね でお水を440入れてさらにこの調味液を 入れると結構な水分量と思うんですよ 柔らかいご飯ができてしまったりします からもう炊き込みご飯柏ご飯 ねそれから味付けですから山菜ご飯とかお 寿司ご飯でもいいですよ調味料がある時に はこの調味料 をカップの中に入れてそしてお水をを足し ていってもらっ た調味料 プラスお水を入れてお好みの水加減って ことになり ますあの調味あるでも全部こういう測り方 をですねしていただくといいんじゃない ちょっとお塩がねそこに沈んでるん ですえ200のカップすり切りが1カップ ですよねこれで440cc こうやって上気がねたくさん上がるのは 少し加減強いですよていうことになります ねはいじゃここにです ねジャを入れてきますいい出ますよね チリメンジコってですねでえチリメンジコ はちょっと臭みが気になりますって言わ れる方はネットを通してくださいトですね でほいい仕があるのでもそのまま使ったり するんですけどもチルンチコとラスの違い ござます時々私お話しますチリメンじとは 乾燥してますうんしっかりシラスは構 シラスとかあるじゃないですかふわっとし てるんですよだあのこの乾燥してるものは 最初から書き込まれるといいを味がますで ふわっとしてるのは最後に混ぜ込むと すごくあのなんでしょ香りもいいし 美味しくで食べれ ます加工の仕方が違うだけとましたけどね はいで生姜もですねもう一緒に炊き込ま れる方はここに生姜も一緒に入れて 炊き込んでで明ががあったら明がも一緒に 炊き込まれるもう香りがねとてもいいです し今あのお渡ししてるレシピの分量って いうのはですねたけのご飯とかですね大体 基本的に味付けご飯にお料理できますから ちょんぼし ますキノコご飯とかそれでいいですよぶね はいそれでではですねえこちらの方 が400最高音ですよ 400400にし てそしてえ56分ぐらいすると蒸気がよく 上がってきますバーっと蒸気が上がったら もう電気電源って言いますか切ってもらっ ていいんです電源をオフにしてそのままの 状態で15分でスキレットの中には シリコンアりっていうのが入ってますから あの電源切ってもね保温力がすっごくいい んですよですから電源切ったままの状態で 15分ほど置いててくださいそふわっとし たですねご飯が出来上がりますのでで逆に あの初めて書かれる方は気になりますよね できてるかどうかがで途中で出来上がる前 にパッと開けてしまうと中のネ全部逃げて しまうのでよかったら15分経つまでは 開けない方がいいと思いますあと今日ね上 にクーラがこう来てます上ににねでえ電源 を切って15分置いてるとやっぱこう冷え てますからちょっと蓋がね開かなくなる ことがあるということでそういう方には ですねこういうペーパータオルがあります のでねアムりでもいいんですけど一番手近 にあるものでこれをです ねこういう風にはわせていただいて15分 経ってンとこう引っ張っていただくと鍋 ちゃんときますそういうあの仕方あります はいであとご飯の方はい北にですね色々 書いてますよ ね応用がありますから竹時間はもう全部 15分ですここに書いてある分はでえお席 班っていうのもあります3菜をっていうの もあります持ち込めだけは1割でになり ます2カップだったら360ccの水に そこだけ少なめて書いてあると思いますよ ねであとそうですねご飯を合成炊かれる方 いらっしゃいますよカップじゃなくて51 カップは200のメモリ1ぱ15っていう のは180のあの水によくついてますよね それとかハイザーみたいなものは180 ですで180の1割増 は計算するのがねちょっとね198CCと かになるんですよ ですから1番の180のカップでお米を2 号測って入れるのはお水を入れるのは2 カップ入れてもらえば1割 マシンそういう形でしてもらうですだから 3号で1割増しの水って言ったらこう ちょっと計算しないといけないでしょお米 を3号測って水は3カップ入れれば1 割り増しと いうすごくねあの炊きやすいんじゃないか なと思います持ち上がりまし
ごはんは電気鍋がとっても便利！！
沸騰さえすれば電気を切ってほっておいて15分で出来上がり
