【10分おかず】安くて美味しいボリュームおかず！もやしと豚こまのチンジャオロース｜ピーマンの切り方も紹介！ご飯が止まらない簡単おうち中華
もやしで作るチンジオロース材料はこれ だけみんな知ってる1番楽なピーマンの 切り方歌は下味と片栗粉で柔らかく仕上 やがるよ調味料は先混ぜておけば失敗し ないニンニク生姜もチューブで時段あとは 炒めるだけ豚肉の色が変わったらピーマン もの順で炒めてねオイスター醤油味でご飯 が止まりません冷蔵保存もできるけど やっぱり出来たてが1番美味しい10分で 完成ご飯が秒で消えました
🍳もやしと豚肉のオイスター炒め
⏰調理時間：１０分
🗓日持ち：冷蔵２日(水分が出るので当日中がおすめ)
🍳 簡単にすぐできて、ご飯も進む中華のおかず、リーズナブルな豚肉ともやしで作るオイスター炒めです♪時間がない時の主役おかずにお勧めです😌
🍳材料（2合分）
・豚薄切り肉(豚こま、豚バラ等)・・・200g
・もやし・・・1袋
・ニラ・・・1/2袋
・生姜、お好みでにんにくも)・・・各1片ずつ(チューブでも🆗)
・(A)オイスターソース・・・大１
・(A)鶏がらスープの素・・・小1/4〜1/2
・(A)酒・・・大さじ１
・(A)片栗粉・・・小さじ１
🍳作り方
【１】生姜は千切りにし、(にんにくを使う場合は薄切りに)、にらは4cm長さに切りにする。 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、片栗粉を満遍なくまぶす。調味料(A)は混ぜ合わせておく。
【２】フライパンにサラダ油と生姜(とニンニク)を入れ、火にかける。香りがしてきたら豚肉を加えて炒める。
【３】豚肉の色が変わったら、もやし→ニラの順に入れてさっと炒める。一度火を止め、混ぜ合わせた調味料を加え、混ぜ合わせる。火にかけ、1-2分炒めたら、味を見て塩胡椒で味を整える。
✍️ポイント・コツ
✅ 豚肉は片栗粉をまぶすと硬くなりにくいです。片栗粉をまずすことで味ののりがよくなるので、下味の塩胡椒は不要です🙆♀️
✅豚バラは旨味が強くてお薦めですが細切れや肩ロース切り落とし等でも美味しく作れます。
✅もやしとニラは炒めすぎると水分が出てべちゃっとしてしまいます。予め調味料を混ぜ合わせておき、炒め始めたら短時間で炒めましょう。
✅玉ねぎ、ピーマン、きのこ等様々な材料をプラスしても美味しく作れます。