【ゆっくり料理】モチモチ食感に甘いみたらしがたまらない！みたらし団子を作ります！【ゆっくり実況】
今日はみたらし団子を作っていくわよおー 甘くてもちもちで美味しいよねスーパー なんかでもよく見かけるけど結構簡単に 作れるのよそれじゃあ材料を紹介するわね [音楽] ちゃんと竹串も用意してあるんだね もちろんやっぱりお団子は串に刺さって いる方が生えるしねそれじゃあ早速作って いきましょうかまずは上新工房に測り 入れるわ 粉の分量が変わるとお団子の硬さが変わっ てしまうから注意きっちり計って入れた方 がいいね感覚でできるならそれでもいい けど 測った方が失敗がないからおすすめよお次 は白玉粉を同じように入れていくわこれも しっかり測った方がいいよねそうね 面倒かもだけどしっかり測りましょうあ そうそう今日は別に粉を振るわなくてOk よ [音楽] 粉を合わせたらそこに少し砂糖を加えるわ ほんのり甘い感じがいいねそれもあるし 時間が経っても固くなりにくくなるから 一石二鳥よあとはここに水を加えて 粉がひとまとまりになるまで捏ねていき ましょう水はまず100mlくらい加えて こねながら調整していくといいわねこの 状態からちゃんとまとまるんだからすごい よねこういう家庭の部分は作らないと わからないから料理って面白いのよほら そうこう言っているうちに結構まとまって きたわよ本当だ結構早いんだねとはいえ まだまだまとまってくるわ記事がボロボロ と崩れなくなるくらいまでこねていき ましょう このくらいでどうかしらおーしっかり まとまってるし表面も滑らかだねこれなら 崩れなさそうだしいい感じねこれでこねる 作業は終わりにして次はお団子の形にして いくわよお団子といえば小さくて丸い形だ よねそうね細かくちぎって丸めていき ましょう大きさはだいたい2から3センチ くらいがちょうどいいと思うわあんまり 大きすぎると食べにくいし小さすぎると うまく串に刺さらないから注意 ちょうどいい塩梅を見つけないとね大きさ が決まったらあとはひたすらに丸めていき ましょうというわけで全部丸め終わったわ おーお団子がたくさんあの粉の量でも意外 と作れちゃうわよさてあとはこれを茹でて いきましょうか 沸騰したお湯の中にお団子を入れたら 浮き上がってくるまで茹でていくわここら 辺は白玉と同じだまぁ実際白玉粉を使っ てるし 似たような感じよお団子同士が近すぎると くっついちゃうから 箸で軽くほぐしてあげるといいかもあとは このままお団子が浮き上がってくるまで 茹でていきましょう そろそろいいんじゃないかなお団子が 浮き上がってきてるしいいんじゃない かしらそしたら網ですくって キッチンペーパーに乗せて水気を切り ましょうそしたらお団子はしばらく放置し ておいてタレの方を作っていきましょう みたらしはとってもシンプルよまずは フライパンに醤油 砂糖を加えて火にかけましょう めちゃくちゃ砂糖入れるじゃん 醤油がしょっぱいから結構入れないと甘く ならないのよ 砂糖を加えたら箸で混ぜながらよく溶かし ましょうこのまま火にかけて ザラザラした感触がなくなってきたらOK よ 砂糖が溶けたらテリを出すためにみりんを 加えましょう 甘みも出るしおいしくなるねあとはこの まま煮詰めてアルコールを飛ばしていき ましょう 沸騰してアルコールが飛んだら水溶き 片栗粉でとろみをつけるわこれでトロッと したみたらしができるんだねそういうこと ね水溶き片栗粉を加えたら 軽く沸かすと粉っぽさがなくなるわこう すると食感が良くなるから 軽く沸騰させるといいわねこれで見たら死 の準備もできたしそろそろお団子を串に 刺していきましょう 竹串を用意したらお団子の真ん中を通す ように打っていくわここまで来ると見慣れ た形になってきたねぇ大体3つか4つ くらいがバランスがいいかしらこの時に手 を濡らしておくとお団子がくっつかなくて いいわよ確かにそれならやりやすそうだね お団子が串にさせたらグリルなんかで 焦げ目をつけましょう表面が少し茶色く なるくらい焦げ目がついたらOKよよし そろそろいいかしらねお めちゃくちゃいい感じだよあんまりやり すぎる黒くなってしまうからそこだけは気 をつけましょう最後に見たら死をたっぷり かけてよく絡めましょうくるくる回して 全面にみたらしが回ったら [音楽] 完成 美味しそう 甘くてもちもちなみたらし団子の 出来上がりよこれは絶対おいしいやつだよ それじゃあいただきます おいしい 柔らかくてもちもちなお団子に甘い みたらしがよく絡んでる 焼いたおかげで香ばしさもあるしこれは 最高のおやつだよそれなら良かったわ簡単 にできて美味しいみたらし団子是非行って みてね分量なんかは概要欄に載せておく ねぇそれじゃあ今日はここまでまた次の 動画で会おうねバイバイ [音楽]
簡単で美味しいのでおすすめ！
【レシピ】
上新粉 90ℊ
白玉粉 40ℊ
砂糖 大さじ1
水 100㎖
竹串
【みたらしだれ】
醬油 大さじ2
砂糖 大さじ3
味醂 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
11件のコメント
みょ💦 タラシのだんみょ！
3Lがしっかり見えています
みっ・・・みたらし団子・・・食べたい時・・・店で購入しています｡w
手作りみたらし団子良いですね☺お餅の代わりに上新粉団子入ったぜんざいを母が昔作ってくれていました(^^)
み〜た〜ら〜しィ〜！！！！！！輝く最強の団子！！！みたらし団子！食わずにはいられないッ！
ｳｵｵｵｫｫｫｫｫｧｧｧ‼︎‼︎‼︎‼︎＼＼\٩( 'ω' )و //／／
ハァハァ…ハイになりすぎてしまった…だがこれは、あまりにも美味すぎるみたらし団子が悪いのだ…
🍡🍵😋
みたらし団子だ！
みたらしって甘いのとしょっぱいのどっちが好きな人が多いんやろ
みょたらし🍡🍵🍴
みたらし団子ってなんで美味いんたろうなぁ〜
某番長を思い出すカブー
好きな団子はよもぎあんこみょん