【生のトマト1個で簡単！】ミートソースのレシピ、作り方

【生のトマト1個で簡単！】ミートソースのレシピ、作り方

今回は生のトマト1つで作る簡単ミート ソースのレシピのご紹介です作りやすい 分量なのでぜひお試しください 主婦レシピチャンネル登録お願いします こんにちはシェフレシピです今回は フレッシュトマトを使った簡単にできる ミートソースのレシピのご紹介です 我が家でも 少量作りたい時にはよく作っているレシピ ですぜひお試しくださいそれでは スタート [音楽] 簡単ミートソースの 材料のご紹介です 合挽き肉200g 玉ねぎに分類1個トマト1個にんにくひと かけが主な材料です ニンニクは潰してから 薄くスライスしていきますみじん切りでも 大丈夫です [音楽] 玉ねぎは横に 切れ目を入れて [音楽] 縦に 薄く切っていきます 向きを変えてみじん切りにしていきます [音楽] 玉ねぎは 粗めのみじん切りで大丈夫です [音楽] 続いてトマトを切っていきます ヘタを落とした後小さめの角切りにして いきます [音楽] 炒めるときにつぶしながら炒めていくので 少し小さめに切っておくとやりやすいかと 思います [音楽] 続いてフライパンにオリーブオイル大さじ 1を熱していきますそこに先ほど 刻んだにんにくを加えて炒めていきます 弱火でじっくりと焦がさないように 香りを出すように 火を入れていきます 3分ほど経ったら 玉ねぎのみじん切りを加えていきます [音楽] 玉ねぎにだいたい火が通るまで じっくりと炒めていきます しんなりしてきたところにオリーブオイル 大さじ1を追加し 代引き肉を加えていきます 肉を炒める時に 塩小さじ1/4と胡椒少々を加えていき ます 何の料理でもそうなのですがお肉に火を 通す時にしっかりと味をつけておくと 仕上がりが美味しくなります 玉ねぎとひき肉に火が通ったら 薄力粉大さじ1を加えていきます [音楽] 全体に馴染んだらトマトの角切りを全て 加えて 潰しながら炒めていきます [音楽] 加熱していくと水分がだんだんと出ていき ます [音楽] トマトが 潰れて 火が通ってきたら調味料を加えていきます コンソメ小さじ1 ケチャップ大さじ3ソース大さじ1 醤油小さじ1 砂糖小さじ1です [音楽] 調味料を加えたら全体的になじむように よく混ぜて火を通していきます グツグツ 煮て小麦粉に火が通りとろみがついてき たら 完成です トマト1個で作る簡単ミートソース 完成です今回は簡単に 茹でたパスタと和えていただきますそれで は ゆっくりとポイント解説をしていきたいと 思います今回は 少量で簡単に作りたかったのでフレッシュ トマトを1個分で ちょうどよく仕上がるミートソースの レシピを作ってみました フレッシュトマトで作る場合はトマト 缶よりも 甘みと 酸味がとてもあの出ていて 爽やかな味のミートソースに仕上がってい ますそれでトマト 缶で作るよりもフレッシュトマトの場合は 加熱していくうちに水分がとても出やすい ので 小麦粉を途中で加えたと思うんですけど 入れないで仕上げてしまうとシャバシャバ な状態であのミートソースが完成するん ですが とろみがあった方がいいかなと食べやすい かなと思うので 途中で小麦粉を大さじ1加えてとろみ付け をしています そしてえっと 活用方法は今回のようにパスタだったり ドリアだったり グラタンに加えてみたりあとはラザニア だったりポテトと合わせてチーズ焼きにし てみたりとかいろいろなアレンジができ ます 是非いろいろと工夫してみてください と保存方法はトレー映像で 冷蔵で3日と冷凍で1ヶ月になります冷凍 する場合は ジップロックなどの保存袋に入れて 薄く平らに伸ばして 保存すると後で少量ずつ折って使いやすい です 以上です最後までご視聴ありがとうござい ましたチャンネル登録とグッドボタン よろしくお願い致しますあとはコメントも いただけるととても嬉しいですよろしくお 願い致しますそれでは次回の動画でお会い しましょうまたねー 主婦レシピチャンネル登録お願いします [音楽] いただきます [音楽] [音楽] [音楽] 結構ね美味しくできたのやっぱり 美味しいでしょ最初ちょっとねあれって 思ったんだけどね出来上がり味見したら 美味しかったです [音楽] レシピなの で本格的なレシピはまたアップする [音楽] それ とか入れてね [音楽] [音楽] 美味しかった ね ごちそうさまでした ありがとう 主婦レシピ

材料（2〜3人分）
合い挽き肉　200g
玉ねぎ　1/2個
トマト　1個
にんにく　1かけ
オリーブ油　大さじ1と大さじ1
塩　小さじ1/4
コンソメ　小さじ1
胡椒　少々
トマトケチャップ　大さじ3
ソース　大さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
薄力粉　大さじ1（とろみづけのため）

●トマト缶で作るより、フレッシュな甘味と酸味が楽しめる
●トマト1個使い切りで、少量ミートソースを作りたい時に便利なレシピ
●フレッシュトマトを使うと水けが多く出るので、小麦粉でとろみづけをするとちょうどよく仕上がる
●アレンジ方法
パスタ、グラタン、ドリア、ラザニア、マッシュポテトとチーズ焼きなどたくさん
●保存方法
日持ち冷蔵3日、冷凍1ヶ月

チャプター
00:00 オープニング
00:33 材料、作り方
04:02 ポイント解説
06:13 おまけの試食

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