これより旨い鍋のスープがあったら教えてほしい、必ず作り方を聞かれる極上の塩スープで作る【至高のちゃんこ鍋】

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【至高のちゃんこ】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のちゃんこ】
白菜1/8個300g
鶏もも肉200g
木綿豆腐150g
油揚げ3枚
シイタケ4個
人参1/2本
ニラ1束
◆スープ◆
水550cc
酒100cc
創味シャンタン小さじ1半
白だし大さじ1
醤油大さじ1/2
生姜5g
にんにく1片
◆鶏団子◆
鶏もも挽肉250g
みそ大さじ1
片栗粉小さじ5
塩少々
酒大さじ1
長ネギ1/2本60g
創味シャンタン小1/3
生姜15g
★最後に塩でお好み塩気に調整
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50件のコメント

  1. リュウジさん肉団子はフライパンの奥に入れた方が良いですよ。鍋やフライパンに食材投入する際は火加減を考えましょうね。

  2. 作る前にわからくなったです。そもそもお相撲さんのレシピだとすると自分はお相撲さんじゃないのでやばいかなとか 思考が止まって進めません。
    せめて大丈夫ですよくらいは欲しいし さらにお相撲さんみたいな体系にはなりませんよくらいの説明してください。よろしく。

  3. 先月と今月でもう2回食べたんですけどうまいです…シメにご飯投入して溶き卵回し入れて雑炊にしました。最高

  4. スープ、鶏団子、ホントに美味しかったです。このレシピ、至高のレシピ本にも載っていますが、どのレシピも美味しく出来上がるので、自分は料理上手だと自惚れさせてくれる❤

  5. いくらお金が無いといっても、美味しい物はたべたいものです。材料費安くて、栄養があって、美味しくて、最高です!

  6. こんにちは😊
    はじめまして✨今回で3回目作りました❤
    美味しかったーー❣️😂幸せ♡本当に美味しい🎉材料も安いのにマジうま(*´༥`*)♡
    ありがとうございました🎉またまた見続けます(*・ω・)マス♪

  7. このまま食べてももちろん美味しいけど、味変に至高の湯豆腐で登場するたまごダレを作ったらただの天国でした。あのたまごダレ超万能です!

  8. このお出汁めちゃくちゃ美味しい✨
    しょっちゅうお世話になってるレシピです💕
    リュウジさんのレシピいつも最高です💗

  9. リュウジさん、どうしてくれるんですか、、、。

    このお鍋を口にしたおかげで、
    4日食べないだけで禁断症状が出るようになってしまったじゃないですか🥹

    もうさいっっっこに美味しいです!
    ちゃんこ鍋ってあっさりしてて自分には物足りないイメージだったのですが、
    リュウジさんのお鍋は、出汁でも味はしっかりしてて、深みもコクもあって、
    酒が進む進む🍶
    やみつきになります!!

    冗談抜きで、週1で食べてます😍
    たくさん作って次の日も食べてます🥹
    市販に戻れなくなりました🤣

  10. 先月このレシピを知り、2回作りました!2回とも味がしっかり決まっています!鶏つくねがとっても美味しくて、家族で取り合いになるので、倍の量で作ります。
    子どもも気に入ってくれており、ごぼうと大根、えのきなども加えてアレンジして楽しんでいます!

  11. くそったれなぐらいアルコールを強調してるけど、作ったらマジで美味い。出来たら、普通に作って欲しいです。画像見てたら、子供が怖がります。😊

  12. 作りました〜。もちろん美味かったです!
    締めに鶏がらスープ300cc追加して太麺の中華麺を入れてみました。
    最初のダシが美味いから、締めも美味し!

  13. このちゃんこ鍋 何回も作ってます。
    すごくおいしいし 野菜を多めに入れても 調味料で 味を足せるので 助かります。
    最近は鍋のもとみたいなのを
    買わなくなりました。
    至高の鍋の本買いましたー
    また 本の鍋もやります。

  14. いやもう美味しーーー🤩うどん入れたけど、残った汁に更にご飯入れて全部いただきました❣️うちにあるもので、こんなのができるとは!天才!

  15. またこのちゃんこ作る季節になりました
    家族大喜びでバクバク食べてくれます
    義父84
    義母84
    夫54
    でも毎年りゅうじさんのレシピだよ、と
    伝えます。
    家族にとっては私が作ってくれる美味しい鍋になってます
    りゅうじさんいつも本当にありがとうございます。

  16. 毎冬の定番になりました☺️🍲
    大抵家にあるものなので助かります💓

  17. リユウジサンこんばんわ。至高の鍋シリーズ待ってました。寒い日わなぜか鍋料理が恋しくなりますね。至高のちゃんこ鍋有名なのにレシピわ知っているのですが作ったことがないんです。今日リユウジサンのレシピわ間違いなく美味しそうなので日曜日に作ろうかなと思っています。今日の昼食わナポリタンをいぢきました。ケチャップとマヨネーズの取り合わせでお店で食べるのよりも、最高に美味しかったです。夕食わ豆腐ハンバーグを作りました。美味しくて2度目です。今日の家族の胃袋からわリユウジサンが美味しいだろうと言っているような気がします。そこで明日わ唐揚げを作ると言っていましたが変更して、ごめんなさい。肉じゃがにしました。家族にわ意外と人気があるんですよ。本当よ!頑張りますね。

  18. 今日初めてこの鍋を作りました。
    とてもおいしかったです。
    いつも鍋は市販のだしを使ってましたが、中学の息子がこっちの方が好きと特にいつもとだしが違う等と話してないのに気づきました。
    途中追いだしもして、最後雑炊をしましたが、こちらもおいしかったです。
    次はどの鍋にチャレンジしようか楽しみです‼︎

  19. ちゃんこじゃない鍋にする時も、鶏団子はいつもこのレシピで作っています!!!!とてもお気に入りです!本当にいつもおいしいレシピありがとうございます。