【千葉ちゃんクッキング】釣ったイワシでアンチョビ作り 前編

【千葉ちゃんクッキング】釣ったイワシでアンチョビ作り 前編

老虎3弦ねー この白ばっかだ 一番いいな ん これ 声陽子さん i この白連発ですようん 天地めでここ9 しまったん ん はいえー帰ってまいりました ただもう本当に帰ってきてすぐ何あのなんでかといって言ったら家に誰もいないんで パパとねえええ やって終わらしたいと思います はいえーこれねこの前先日一人で行った時にね 釣ったこの城 ねえ素でしまいました はいこれはもう何人どれぐらい経ったのだろうが結構経ってると思うんだけど ねこれがシワシワになると まあ丁度良い付具合という感じですよね 者らも これもねあの気にならずね食べれるんでねはいこれをまーすおねちょっととってこれは ね1枚ずつねラップで包んでいきますそうすることによってあの食べたい時に寝1枚 ずつスライスすれば 晩酌のお供にね完璧なんですよ 小分けしてやるって事ですね で8頭はね えっとこれの高水分取りね 水月ん 水分というかすすをしっかり取ると すぐの目杯 なんだから 逆にたこぴんこだちするじゃないですか廃校 ねまぁちょっとふにゃふなぁですけど結構固い固いけどこういう仕上がりしています うん はい今ねラップを敷きましたよラップでこれを本当に本当に単純に音一枚一枚 高台人にねええ 巻いていけばね幕なこっちからマックかこういうふうに 水分が漏れないようにね こういう風な形にして あの0投稿に入れておけばもう結構どうだろう 正月ぐらいまでは食べてるんじゃないかなぁ 物じゃないかな正月ぐらいなんでねまぁその前にもちろん食べますけどねこれはね4つ 作っていきたいとおもいます おっ はい4つめできましたこれはねえフリーザーパックの中にね 入れて こういうふうに入れてしっかりへ 冷凍庫にしまっておくとあの ポンプんね便利んねっ 家帰ってね何もないよと言われたときにね じゃあちょっと この城間を続けて晩酌食感後かねぇ そうなねすごく便利なんでねぜひ お試してください def はいこれね完璧です完璧 見えるか [拍手] 持った 次はねぇ 今日釣ってきた子もしろこの1本はねあの となるの一緒にいただきましたで頃3本はねあの僕がつりました まあこれは木幡サイズなのかな でこの後ろねまあこれだけあればね十分です でさっき 使用車ネスがまだあの使えますんでこれをね 使ってええまぁねぇまたで投稿に冷蔵庫か冷蔵庫にしまうという感じですねこれを 下ろしてからかんだよねもうこれね大名でいいと思うんだよね こういう感じでねおろしていけば ね 逆可愛いかなぁ んです [音楽] ん はいおめを抑えてい [音楽] いっぱい入っ はいほい うんっ はいこんな感じでねえ これも全部を下ろしていきますねはいピカピカ うんっ はいあっという間に避けましたんでねこの城はねさばきやせ本当にね さんまよろしだったら図1さばきやすいから僕としてはねはい で腹骨花骨はねさすがに溶けるとは言っても姉あんまーなんていうのかな さすがにと取った方がいいですよねこれ うん はい はい出来ました これをねあと塩塩ふってね 余計な水分だしますはいここにねえ並べました でもサラ姫てねあっあとはちおうねまぁ適当に振る本当にね毎度のことながらね適当す よねーこう 坂野いい塩梅ってよくわからないんだファンこうやって振って ねでまぁがっちり締めましょうねっ 臭い匂いのコラ日本にね東がっつい 入った まぁこれでがっつりやったら15分10分丈文を受けばね 下に 臭みの x がねあの落ちますんでね えっ ぜひこれはねやってください babar の 最初はですねこれあの水場でね原畑を奪った いわしねこれまあよくあみてねあの内蔵家内がないかね しっかりチェックして水切りします エアライオットはねえよいわしですこれでね しっかり溝ねきって言って はいまあ少しねこれ乾かすぐらいがいいかもしれないねええ とこのままねちょっとの間多いときますねー 5分ぐらいね今立ったんですか 結構高 シェルはねあの染み出てきてますんで まあもうちょっとおきたいと思います どっちにしろ名まーすでがっちり締めちゃうんでね甘みって言ってももどうなんだろう ね 甘みは州の甘みでね魚の旨みと 州のナムね余計な甘みは達者 はいもう15分ぐらいねえ 経ちましたのでこれね洗っていきます していません はいじゃあねよく洗ったへ このしろねえええこれをねえええええまあ 水分をねとっていきたいとおもいますでこれなんか綺麗なお肌ですよね本当に うーん 江戸前ですよねいわゆるね入っ [音楽] まあ紅覇がはね通常柔らかいとかね見栄えがいいから使う魚なんですけどね ボクみたいね閉めちゃえばもう関係ありません はいでこれでこういう風 水分をとっていただくと しっかりが結構 これなんじゃないでしょうかね 重いあーたれたとれたすごい とりでいそうでしょ そうでしょそこで今度はね この先ほど あの前回使ったやつねこれはすし頭と簡単つをね まずへてるやつですねこれにね もうつけていきますこの 普通にねこんな感じで うん まあつければ使えばいいんだからねこれ ねっ ん はいこれでねラップラップをね端の方までね きっちりチカるよねきっちこね 空気抜いてへ入れます でえっと てい はい2してねこれ冷蔵庫行き 次はね何するかというと アンチョビをねぇ今回作りたいと思ってます アンチョビって言うとね塩漬けにしたやつのねー ブーブー一人トゥ ねっこれでええ 除菌は ok ですねここにね 並べていくんですよね記念ん 違うこれね使用先に飯を引いて 4を引いて そう ここの上にへ 木脚をねどんどんどんどん 並べくっていくと ねっ塩漬け まあや権威せずんねどんどんいきます た [音楽] jr ん おっ 訳じゃなかったっけ はいだんだんにしたらね最後 a これはね 見えなくなるぐらいねええ きっちね高密封します 食塩でねー はい こんなもんでいいのか まあこんなもんなんでしょうね こんな6かはい 声で ok と でねこれをねあの1ヶ月ぐらいねえ 冷蔵庫でね寝かせます 持っています 持った 4日 2 2 タップん おっ ではねえ今回はね ここまでです皆さんにありがとうございました またね頑張ってまいりまーすバイバーーイ

今回はコノシロとコハダの酢締め
更に背黒イワシのアンチョビ作りです。