たけのこの煮物
えたけのこの煮物なんですがたけのこだけ だと寂しいのでえ余り物のね野菜をえ適当 に入れてみたいと思いますまずじゃがいも 入れましょうえこれは新ジャガではないと 思うんですがま今の季節信者が売ってます ので信者が使ってたけのこに煮物なんてね やってみてもいいのかなと思いますえ じゃがいも目はソにでしたっけね え有毒なのでま食べないようにして くださいでえーこんな感じで適当 にカットしちゃります とあと大根の切りはが残ってましたので これをえ処理しちゃい ますこんな感じでちょっと盛り沢になっ ちゃったのでえ鍋変えてねえこれから煮 たいと思いますこちらの鍋で大根を煮て いきますがあ大根じゃないたけのこですね お酒入れます適当でえお醤油ですねま 味付けは後からしてもいいんですけどね みりん入れます先に水だけで煮ちゃってあ からえ調味料入れてもいいと思いますがえ ま面倒なので一気にやっちゃいますで カツオ出し入れます ま大体この味付けで何でもそれなりにでき ちゃいます ねえあは火にかけて煮るだけ ですえ230分経ちましたでしょうかこれ でえ煮えたと思うので火を止め ます火を止めたらこのまましばらくえ 冷ましてえ冷冷める時に味がね素材の中に 染み込みますのでこのまま置いとき ますえいい感じで煮物ができまし たカッパに移したいと思い ますなんか材料のバランスもちょうど良さ そうでしたね余り物を使っただけなんです がえ茹で時間も30分ぐらいでと思います がえ肉ずれもしてなくていい感じ ですたけのこ煮物少し頂いてみ ますたけのこすごく美味しい ですあの炊き込みご飯にした時ちょっと 香りが飛んじゃったかなと思ったんですが 竹の子やっぱでかいからかしっかり風味が 残ってますそして甘いですたけのこのね 抜きした時につまみ食いした時の衝撃の ままあの美味しくいただきてますでもニジ もじゃがいももゆでカニはばっちりでした 30分でちょうど良かったです味付けも あの濃くならず非常にたけのこの風味を あの壊さない味付けになってると思い ます大根も美味しい です JA
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