【厚揚げきのこあん】とろみがたまらない

【厚揚げきのこあん】とろみがたまらない

厚揚げに絡めた旨味たっぷりきのこあん。
きのこたっぷりでとってもヘルシーです。
簡単なのでもう一品欲しい時におすすめです！！
熱々のうちにどうぞ♪

【材料】2人分　【時間】10分
厚揚げ…150g
しいたけ…6枚
えのきだけ…100g
小ねぎ…適量
A水…200ml
A顆粒だしの素…小さじ1/2
Aみりん…大さじ1
A醤油…大さじ1
Aきび砂糖…小さじ1/2
A塩…小さじ1/3
B片栗粉…大さじ1
B水…大さじ1

【作り方】
①しいたけは軸を切り落として薄切りにする。
えのきだけは石づきを切り落として3等分に切る。
小ねぎは小口切りにする。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、6等分に切る。
②鍋にAと厚揚げを入れて煮立てたら弱めの中火で3分煮る。
③しいたけ、えのきだけを加えて中火でしんなりするまで煮たら、水溶き片栗粉Bを加え、とろみがつくまで混ぜる。
④器に盛り、小ねぎを散らす。