トマト、ブラックオリーブ、アンチョビのタルト/Tomato, black olive, anchovy tart

トマト、ブラックオリーブ、アンチョビのタルト/Tomato, black olive, anchovy tart

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（ワインに合うキッシュ）直径18センチ

-キッシュ生地-
材料：
バター　65g
卵　1/2個
薄力粉　100g
塩　小さじ1/2

-アパレイユ-
卵　1
牛乳　100ml
生クリーム　125ml
塩、胡椒　少々
ナツメグ　小さじ1/2
とろけるチーズ　30g

玉ねぎスライス　1/2個分
ベーコン　2枚
オリーブオイル　大さじ1
ミニトマト　8個
ブラックオリーブスライス　適量
アンチョビ（あまり塩辛くないもの）　6切れ

1、タルト生地を作る
室温のバターと塩を混ぜ薄力粉を振るって加え混ぜる
2、卵を加え混ぜラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で休ませる
3、具を炒める
玉ねぎスライス、ベーコンをオリーブオイルで炒め塩胡椒で味を整える
4、2の生地を伸ばしタルト型に入れる
5、フォークで穴を開けて200℃/392℉のオーブンで20分焼く
6、アパレイユを作る
ボウルに卵を割り、牛乳、生クリーム、チーズ、塩胡椒、ナツメグを入れて
泡立て器で混ぜる
7、焼き上がったタルト生地に3を入れ、6を注ぐ
そしてその上にトマト、アンチョビ、オリーブを飾って180℃/355℉のオーブンで
40分焼く（竹串を刺して何も付いて来なければOK）

Music: Epidemic Sounds