ねっとり濃厚！里芋のツナおかかサラダ
＼フジオリジナルレシピ／
ねっとり濃厚！里芋のツナおかかサラダ
■材料 （2人分）
里芋…6個（300g）
ツナ缶…1缶（70g）
かつお節…4g
青ねぎ（小口切り）…適量
■ 【A】
マヨネーズ…大さじ3
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
■ 作り方
①里芋は皮つきのままよく洗い、包丁で1周切り込みを入れる。
②耐熱皿に①を並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。
③熱いうちにキッチンペーパーに包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶす。
④③に油を切ったツナ缶、かつお節、【A】を加えてよく和える。
⑤器に盛り付け、お好みでかつお節（分量外）、青ねぎを散らす。
■ コツ・ポイント
里芋は電子レンジで加熱すると時短になり、粗くつぶすことでねっとりとした食感を楽しめます。
かつお節をたっぷり加えることで風味よく仕上がります。
■ このレシピの生い立ち
里芋にツナやかつお節を合わせて和風のポテトサラダにアレンジしました♪ヘルシーでさっぱりと仕上がり、作り置きにもおすすめです☆
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