@maotomat さんの【豚肉とれんこんのさっぱり焼き】#cherryterrace #チェリーテラス #バルサモ・ディヴィーノ #balsamodivino #shorts
（ 豚肉とれんこんのさっぱり焼き / @maotomat ）
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┃𝑩𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓𝑽𝒆𝒈𝒆𝑳𝒊𝒇𝒆𝟐𝟎𝟐𝟒┃
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9月のテーマは
「バルサミコを使用したアレンジレシピ」🇮🇹🍇
イタリア：#マルピーギ 社の
#バルサモディヴィーノ
#バルサモビアンコ を使用した
アレンジレシピをご紹介いただきます✨✨
本日は、@maotomatさんの
【豚肉とれんこんのさっぱり焼き】
秋が近付いてくると食べたくなる野菜の1つが
れんこんです🍃
れんこんも豚肉もバルサミコ酢との相性が抜群！！
今回は私がずっと愛称しているバルサミコ酢、
マルピーギの「バルサモディヴィーノ」を使用しています。
美味しいバルサミコ酢を使うと、華やかで奥深く、
贅沢な味わいに仕上がります☺︎
まろやかな酸味が美味しくて、
ほのかにしょうゆの香ばしい風味も感じられる味付けは
ご飯🍚がついつい進んじゃいますよ！
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【材料】2人分
豚こま肉…240g
れんこん…120g
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…適量
片栗粉…大さじ2
油…小さじ２
Aバルサミコ酢(バルサモディヴィーノ)…大さじ２
A砂糖…大さじ１
Aみりん…大さじ１
Aしょうゆ…小さじ1
【作り方】
1. れんこんは皮を剥いたら極薄いいちょう切りにして分量外の酢を入れた水に5分さらす。(スライサーでもO Kです)
2. 豚こま肉は買った時の塊の状態でまな板に乗せて1.5cm程度の幅に切っていく。
3. ボウルに２と塩、粗びき黒こしょう、片栗粉を入れたらしっかりと混ぜる。水気をしっかりと切ったれんこんも加えてさらに練るようにしながら混ぜる。
4. 8等分の小判柄にしたら油をひいて中火で熱したフライパンに乗せて綺麗な焼き色がつくまで加熱する。
5. ひっくり返したら蓋をして弱火で2~3分加熱する。
6. Aを混ぜ合わせたら５に加え全体に絡める。
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【ポイント】
れんこんと豚肉を錬るときには、れんこんが割れてしまっても大丈夫です。
豚肉とれんこんがしっかりと馴染んで一塊になるように練ってください。
【使用している商品】
バルサモ・ディヴィーノ
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#balsamodivino