ヘルシーキッチン『お好み焼き風 豆腐オムレツ』
埼玉石会病院管理吉市の大川です グリーンハウス調理士の川内ですヘルシーキッチンでは原でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています今回は豆腐を使った底糖質レシピをご紹介しますかさん何を作りましょうか はい豆腐オム列です オムレですがお好み焼き寄風に仕上げます [音楽] ヘルシーキッチン71 回目はお好み焼き風列をご紹介します材料はご覧の通りですそれでは川さん調理お願いします [音楽] はい キャベツは千切り100gですね 豚肉は適当な大きさにカットしておきます 約1枚で30gになります 続いて卵は割ってよくほぐします 卵は100g2 個ですね続いて豆腐をボールに入れて荒く崩します [音楽] はいこれはも面豆腐で 150gになってますそこに片栗粉をく入れて混ぜます [音楽] はい片栗粉が大さじ 1 ですねこちらの片栗粉がつなぎになりますね さらに卵液キャベツを入れよく混ぜます [音楽] まこれが生地になるわけですよね そうですねそれでは焼いていきますフライパンに油を寝して豚バラ肉を並べます [音楽] 油が小さじ2杯入りますね [音楽] その上からオムレ生地を丸く流し入れます はい もう見た感じが焼いてるところがもうオムレというよりもお好み焼きって感じですよね [音楽] はいそうですね弱火で [音楽] 56 分焼いたら少し持ち上げて焼き目を確認してください裏返して [音楽] 23分焼きます まこの時間は日加減によって調整していただければいいと思います納ソースを全体に塗り広げます 中納ソースが大さじ1ですね マヨネーズを洗場に振りかけます最後に青のりとカkezお節を乗せます [音楽] はい ま青のりはね適量ですねまたっぷり目の方 がね美味しいですよね カツオ節は1パックの半分まパックによっ て大きさ違うんですが1.5gですねはい こちらが豆腐オム裂の完成です 豆腐列 1玉分623KC 塩分は1.6g食物繊維が2.9gです お好み焼きは糖質が多い食品ですご紹介し た豆腐で代用すれば糖質は半分以下の 18.6gです 味付けも表面の調味料だけなので冷凍食品 のお好めきに比べてこちらも半分以下の 1.6gと原になっています 今回は豆腐と卵を使った低糖質レシピをご 紹介しました是非お家庭でもお試し ください 今回のおさいです ボールに豆腐を入れて荒く崩しそこに 片栗っ粉を振り入れてよく混ぜさらに乱液 千切りキャベツを加えて混ぜ合わせます 続いてフライパンに油を熱して豚腹肉を 並べその上に生地を丸く流し入れます 弱火で56分焼き焼き目が付いたら裏返し て23分焼きます 最後に中納ソースとマヨネーズを塗って 青のりカツお節を振りかけたら完成です 是非お試しください
