【焼いて漬けるだけ】鶏むね肉でも柔らかい！「ご飯が進むさっぱり南蛮漬け」夏バテ気味でもペロリ

【焼いて漬けるだけ】鶏むね肉でも柔らかい！「ご飯が進むさっぱり南蛮漬け」夏バテ気味でもペロリ

＼焼いて漬けるだけ／
『鶏むね肉のさっぱり南蛮漬け』

こんにちは！低空飛行キッチンです🐦‍⬛✨

今日は暑い日でもさっぱり食べられる
鶏むね肉の南蛮漬けをご紹介♪

焼いて漬けるだけだからぱぱっと簡単に作れ、
ご飯との相性も抜群(●´ω｀●)

生姜は苦手でなければ是非入れてみて！
爽やかな香りで食欲UPしますよ〜😘
（刻んだ大葉のっけても◎）

鶏むね肉買ったのはいいけれど何にしよ〜って
迷ってる方は是非試してみて下さいねっ🫶

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【材料】※3〜4人前
■鶏胸肉…350g
■ピーマン…2個
■玉ねぎ…1/2個
■人参…1/3本
■片栗粉… 大さじ2
■ごま油…大さじ1
■塩、こしょう…小さじ1/4
■生姜チューブ…小さじ1
■鷹の爪（輪切り）…適量
（A）水…150ml
（A）お酢…大さじ4
（A）醤油…大さじ3
（A）みりん…大さじ3
（A）砂糖…大さじ1

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマン、は細切りにする。鶏胸肉は厚さ5mmのそぎ切りにし、大きければ食べやすい大きさに切ってフォークで穴をあける。

②耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、にんじんと玉ねぎをひたす。600wのレンジで5分加熱し、お好みで鷹の爪、生姜チューブを混ぜ合わせてピーマンも浸しておく。

③鶏胸肉に塩、こしょうをなじませ、片栗粉をまぶす。

④ごま油を中火で熱し、③を両面火が通るまで焼く。②に加えて浸したら出来上がり。
【🔴ポイント】
・鶏胸肉は焼きすぎると固くなるため火が通ったらすぐに南蛮液に浸してください。
・粗熱がとれたあと、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。