これ知ったら戻れない…切って煮るだけで作り置きOK！栄養ぎっしりのしみしみ“たけのこ煮物”の作り方。

これ知ったら戻れない…切って煮るだけで作り置きOK！栄養ぎっしりのしみしみ“たけのこ煮物”の作り方。

2の [音楽] 切り替たった3つの調味料で簡単に作れて 作り置きオッケーも春の恵みたけのこの 香りと食感をしっかり楽しめるしみしみ たけのこに物を紹介します 実はたけのこは春の体を整えるデトックス 食材として昔から親しまれてきました特に 4月は草が目吹き雨が降って自然が元気に なる季節昔の人は20と呼ばれる暦みで 感じていました4月上旬は生命下旬は虚空 と呼ばれたけのこがちょうど旬を迎える タイミングですこの時期にたけのこを 食べると冬に溜まった老廃物を流して体を しっきり整えてくれると言われています そんな体に優しいたのこを使った簡単で 美味しい輪の数もう市販には戻れない そんな声が聞こえてきそうなレシピです 是非最後までご覧ください [音楽] 今回使うのは国産のたけのこ実は昨日 たのこ掘に行かれた方から頂いたものなん ですありがたいことにあ抜きもして くださっていたのですぐに調理できます 今スーパーでこのぐらいのサイズの 国産のこを買おうとすると本あたり 400円から500円ほどするので大変 貴重です 今回はその竹の約250g使用します まずはたのを縦半分に切り上の硬い部分は 縦に一応切りで蓋の柔らかい部分は細切り にしていきます 切り方を変えることで食感のバランスも 良くなります ではたの下準備ができたのでここからは似 ていきましょう今日は最近新しく購入した バーミキラの鍋を使っていきますこの鍋 と手が熱くならなくて蓋も立てかけられる のがすごく便利でキッチンがすっきりする ので気に入っていますそれでは鍋にごま油 大さじ1を入れて中火でしていきます油が 温まったら先ほど切った炊きの粉を加えて 全体を軽く炒めていきます [音楽] 香ばしい香りがしてきたら次は調味料を 増えていきましょう 酒大さじ1.5本メりん大さじ1.5 と大さじ1 で入れた方がこが出て美味しかったですそして醤油を大さじ 1から1.5 ほど全ての調味料を加えたら全体をよく混ぜ調味料がしっかり馴染んだら蓋をして弱めの中火で 5分ほど蒸しに煮に煮にしていきましょう 5分経ったら蓋を開けて全体を優しく混ぜ て水分を飛ばしながら味を馴染ませます 火を止めてお皿に盛り付けたら [音楽] 栄養ぎっしりのしみしみたけのこの煮物の 完成ですそれではたけのこの煮物を頂いて みますうんたのこの香りとの優しい雨みが 取ってまいますねしっかり味が染みてご飯 のおかはもちろん炊き込みご飯の具にして もぴったりです冷蔵庫で3日ほど保存可能 です春の旬を頂いて体の中からすっきり 整うたけのこレシピでも簡単でヘルシーな ので是非作ってみてくださいね 最後までご覧いただきありがとうござい ましたこのチャンネルでは簡単でヘルシー な開運ご飯をお届けしています是非 チャンネル登録とグッドボタンをよろしく お願いします

今回は、春の体にうれしいデトックス食材「たけのこ」を使った
【切って煮るだけ！たけのこのしみしみ煮物】をご紹介します🌿

黒糖の自然な甘さと、たけのこの香りがたまらないやさしい味わい。
たった3つの調味料で、作り置きにもぴったり！
冷蔵・冷凍保存もできて、忙しい日のおかずに大助かりです♪

「これ知ったらもう戻れない…」そんな和食の一生レシピ、
ぜひお試しください✨

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・醤油
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【レシピ】
■ 材料
・たけのこ：約250g（茹で済み）
・ごま油：大さじ1
・黒糖：大さじ1（お好みで）
・酒：大さじ1.5
・本みりん：大さじ1.5
・醤油：大さじ1〜1.5（濃さで調整）

【作り方】
① たけのこの下ごしらえ
固い上部はいちょう切り、やわらかい下部は細切りにすることで、
食感のバランスが◎
② 炒める
鍋にごま油を入れて中火にかけ、たけのこを加えて軽く炒める
③ 調味料を加える
黒糖、酒、みりん、醤油を加えて全体を混ぜる
④ 蒸し煮にする
蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る
⑤ 水分を飛ばしながら仕上げ
蓋を外し、全体を優しく混ぜながら煮汁を軽く飛ばす

【保存方法】
・冷蔵保存：3日以内を目安に

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【今回の動画の流れ】
00:00　オープニング
01:19　たけのこの下準備＆栄養ポイント
02:09　煮物の作り方
03:36　保存方法＆アレンジ紹介

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