【牛肉とゴボウの煮物】ご飯と相性抜群!!実山椒入り、ささがきゴボウと牛肉の煮物【お弁当のおかずにも】
牛ごぼうの山椒煮を作ります ご飯のおともに是非どうぞ ささがきごぼう…一袋 軽く水洗いします
（袋に書いてあった） 日本酒…100cc
（を量ります） 先ほどのごぼうをフライパンに 日本酒…100cc 水…500cc
（を量って） フライパンに入れます 牛肉スライス…300g コンロ点火 しょうゆ…大さじ２ みりん…大さじ２ 塩こんぶ…大さじ１ 唐辛子…１本
（種は使わない） あくが出てくるので適宜取り除きます 実山椒の佃煮…おおさじ２ 煮詰めつつ、味が染みるのを待ちます 時々、様子を見ながら混ぜます 味見をして、塩加減を確認 （もうちょっと煮詰めたらちょうどよさそう） 煮汁が煮詰まりました 最後に材料のおさらいです お皿によそって 完成！！ ご視聴ありがとうございました
フライパンに具材を入れて、後はあくを取りながら煮るだけです。実山椒がアクセントになってご飯が進みます。
今回は和風だしの素を使わなかったので、旨味を補うために塩昆布を使ってみました。
【前回の動画】https://youtu.be/iZsn6OENK2o「スペアリブの角煮（中華風）」
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●材料
ささがきごぼう…一袋
日本酒…100cc
水…500cc
牛肉スライス…300g
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
塩こんぶ…大さじ１
唐辛子…１本
実山椒の佃煮…おおさじ２
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●チャプター
0:00 字幕をONで分量や補足が表示されます。（オープニング）
0:10 本編①（牛肉を入れるまで）
0:43 本編②（味付け）
1:27 盛り付け～材料の分量おさらい(エンディング)
●ハッシュタグ
#牛肉レシピ
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#実山椒を使ったレシピ
#甘辛味レシピ
#らがさん
●更新履歴
2023/02/08 動画公開
2023/02/12 サムネイル、説明修正
2023/05/03 説明修正