【塩豚】ほったらかしチャーシュー/余熱調理/Roasted pork fillet with Residual heat cooking./staub/低糖質/お砂糖みりんなし

【塩豚】ほったらかしチャーシュー/余熱調理/Roasted pork fillet with Residual heat cooking./staub/低糖質/お砂糖みりんなし

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【塩豚】ほったらかしチャーシュー/余熱調理/Roasted pork fillet with Residual heat cooking./staub/低糖質/お砂糖みりんなし

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こんにちは！みすずです
今日は『余熱調理』保温調理で作る『ほったらかしチャーシュー』です

豚バラを塩豚にして
↓
周りを焼き付けてから
↓
煮込みます

30分煮込んだら保温調理
あとは冷めたら加熱→グツグツしたら保温、を繰り返します

☆詳しいレシピと使用道具についてはブログへ
https://www.misublog.com/entry/roasted_pork

使用鍋:staub ココット ラウンド20cm/22cm
保温袋:ほっとクック

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☆塊肉の縛り方動画

【チャーシュー煮汁再利用】

☆チャーシュー煮汁で豚皿

☆チャーシュー煮汁で手羽元焼き

☆チャーシュー煮汁で高野豆腐のチーズ焼き

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【こちらもどうぞ】

☆シャトルシェフで余熱調理『豚ハム』

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【関連動画】

【材料4つで超簡単レシピ】絶品ほったらかしチャーシューを作ろう！

豚肩ロースのとろけるチャーシュー

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