【ゆずこしょう】一番簡単なレシピ・鶏手羽柚子胡椒漬け・青唐辛子味噌・冷ややっこの青唐味噌乗せ・（おまけ）鶏手羽先のスープ
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夏に父が作っていた「柚子胡椒」はとても大変な作業でした
ですが、市販品とは全く違うさわやかな美味しさは、格別でした
どうにか簡単にできないか…と徐々に改良し
一番簡単なレシピになりました😊
市販品には戻れない美味しさです。
冷凍で長期保存もできますので、よろしければどうぞ。
簡単レシピもご紹介しています。
※今回のレシピのゆず果汁は、約250cc 使いました（記載が漏れていてすみません）
《目次》
00:00 プロローグ
00:32 昔ながらの作り方
01:43 ゆずこしょうの簡単な作り方
04:35 ゆずこしょうの保存方法
04:50 ゆずこしょうの手作りと市販品 比較
05:12 鶏手羽の柚子胡椒漬け（10分でできる・火を使わないレシピ）
09:18 青唐辛子味噌（青唐みそ）
10:36 青唐味噌 冷ややっこ乗せ
11:09 鶏の手羽先のスープ（おまけ）
《参考商品》
◎カネク 刻み生柚子 100g 冷凍 業務用
https://amzn.to/3RStRtg
一般の人も入れるような市場では、600円位で売っています。
横浜では、金沢区の南部市場の八百屋さん（つまも売っている八百屋さん）で売っています
◎土佐山果実 山育ち柚子果汁 — 無添加 栽培期間中農薬不使用 柚子 ゆず yuzu 柚子酢 ゆず酢 果汁 100% 高知 高知県 (300ml)
https://amzn.to/3B4hiVY
大き目なスーパーにも、ゆず果汁は売っています
※今回の量で、果汁は約250㏄ 使いました
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時短で簡単にできる家庭料理をゆるーい感じにご紹介しています。
（YouTubeでは、教室の方よりも簡単なレシピをご紹介しています）
日本のお母さん料理です。
家庭料理のため、なるべく時短で美味しく見栄えがよいレシピをご紹介しています。
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たまにナースネタがポロリと出てしまいます。
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これからも、改良していきます
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