洋食屋さんの豚肉ピカタ【新生活お助け！初心者向け豚肉レシピ】
[音楽] 広島で愛され続けておよそ参集殿洋食店 ひろ亭たらティ伝統の味を守り妻へその 文子さんの登場ですううーー [音楽] di その34お願いします さあ今週テーマ新生活を助け初心者のため の豚肉レシピとなっていますこちらを教え てもらいます 洋食屋さんの豚肉ピカタということで舞園 さんなんか全体的にこの黄色の衣とかなぁ となるはずだかちょっと春っぽい感じも ありますはいさあですねー入ってこの 豚肉でちょっとご馳走な感じもあります からねぜひ皆さんも作り方を覚えて くださいいろんなポイントがありますさあ そして素敵なプレゼントが当たりますよ 楽まあ 柱が早かっパリで誰も rc 白プリラウ で今サビに出ているきょうの料理の ポイントクイズ2週に3回答えていただく と抽選で豪華なプレゼントが当たります 今週は畑生まれのやさしいミルクまろやか 沿いまたはなめらかを12本セットを10 名の方にプレゼントします現世した大蔵丸 ごと使用し野菜果実の独自配合により ミルクのようにコクがあり食物繊維が しっかりとれる植物性ミルクですそのまま 揉んだり料理はコーヒーに混ぜたりとお 好みに合わせて楽しめます参加するだけで ok ですのでぜひチャレンジしてみて ください さあそれでは養殖産の豚肉ピカタ グッディングスタートで入った今日は すごく王道な作り方で作っていきますどっ 溶き卵1個分ですねこちらに8 粉チーズが大さじ1ですねこちら混ぜます これほどコロコロもですね こちらはまず混ざったら滑稽で様も1本 対してチーズ大さじクって結構入るそう ですよねやっぱり しっかり出たら美味しいですはいどう豆 プロセスねこちらポイントですそれだ2に 塩コショウしていきますこちらは両目んし ます この時にこちらもちょっとポイントで少し 故障多めが保障面 c です ねっまあいい表面ですねはいてもらって 昭和褒め バイソンさんの多いそうな塩コショウ 二年振り方が多いそうなんですよね上から 上から絶妙だけど履い てくださいはいこちらにへと粉を付けます ね今日はあの過程でやりやすいように袋に 入ってますいる声もショックあっきーです ねはい てい えっこのはあの まず全体的にしっかりあのきちっとつけて もらったほうがあの卵もきちっとつくので 綺麗になりますでここで最後口を叩いて パンパンとしっかりつけるのと余分な粉を とすっていうことをしてくださいん綺麗に ついてますうーんねあの子なのこの袋の中 でやってもいいですし シンクの中でさ7叩くとその飛び散るのも 気にならないと思うのでふうに シンクの中でパンパーンとやってもいいと 思えません キレイ てくださいねはい わー 芸術的の月子たちなんですこちらを焼いて いきまーーーいで後火加減がすごく ポイントなんですよです火がついてます これねえと油も敷いてます 待て付ローンとはいってもやっぱり くっついてしまうと衣がはがれてしまうの でここはちょっとあの少しアブを温めて おくと思うさらにあのつきにくくなるので おっしゃとこう卵エルネットしましたね はいブツブツと言ったほうがあの ちょうどいいです ここでか何もなかったり日が強くすぎたり したらこの日を火が強すぎたらこの油を ちょっと貸して温度を下げるとかして くださいねひょっとも基本的にずっと弱火 でいくんですよねですね ココロボタン作ってっちょちょっと ちょっとずーっと行ったんですけど私も no と言わないけど温泉そう言いますね そうですねそれぐらい取ったあの卵に色も つきすぎないしてえっとお肉に火っぷり火 が通って美味しいポイントになります葵 まずは弱火で片面4分焼いてください 猫に架橋弱火でじっくりやばい財産ですね 手相つーの次に付け合わせをいきます入っ エニートマトはですね串に刺してます逆に これはこのままに出ます て次に菜の花です あの花はですね えっ衣が残るじゃないですかこれもあの 残ってもどうしようもないんでえっとこれ も活用していきます ですねあぁそうそうこの時にこの小麦高の ポッター八尾でそうにくくりつけた コメントですね入れちゃうとこのままにも 入れちゃってちょっとさらにあの とつきやすくなるので入れつあって パッとあまり混ぜるとなんかえっとグル前 でってネパリてちゃうけどが売れるスレ ないですねこうやってこれもそんなに丁寧 につけるんじゃなくてだプットってて もらったらいい えっ今に入れるの俺ぐらいでいいんですね ねっこんな感じでその残ったいっその部 バー 見なくなりますね これな生活 こんな元アイ粉チーズもた来たーー入っ てるので ブーバーから調味料 パダ ブーブライダー し入ったこのまま焼いていきます ではえっと付け合わせの この間にでそういうサラダをやっていき ますちょっとらの基本的なお話から3星へ ございます 入って撮影であの水切りらないバージョン をやっていきます今日はちょっとこのまま 水につけてもらって てってザルにあげます 別本水にはつけるのはこうパリッとさせる ため水につけておいて10分から10か 10分くらいですかね腹をとってもところ 一枚一枚だったんですかですこのへんな 代替葉っぱって汚れてたりするんでこの辺 を込めたタオル主に笑ってもらって やっぱり空だって水気がしっかり切れてる ことがあの大事なので すぐ使いたいときはぽいペーパーで しっかり水を取っ水気を取ってもらうと あのプレッシングとかも馴染みやすいので 水分ついているとその分薄まっちゃうので やはり静狩 水気は切ってください切ったりちぎったり する前にこの段階で見つけ起きるわけです そうですねもちろんあのちぎってからやっ てもいいんですけど消えちゃうとあの傷 ケトルの左にかかったりするからってやる には大きいまま行ったほうが楽チンか なーって んですね こちらを取りって受けませんえっ昼時は ですね高専繊維がこういう風になってるん ですけど これをこっちに行けちゃうとあのパリパリ っていう食感がなくなるので この繊維に沿って来るっていうちぎって いくのが大事ですね し切り方ひとつでもあるんですねうーん ですこうやってていると難易度の食感が パリッとそうなんです 誰かこの best run 入りたての 時はこれが仕事でもうこの地に入り方が 違うってすごく怒られたっ 思い出されください ブー [笑い] ブーってまーすエイ ですね産後に加えます4やってましたねー 端町の4分です ではきっと理解しますねす [音楽] ん ああああああああああああ [音楽] ています はい高下てないしでもちょうどいい焼き色 が付いてるねねっ俺前 ん このタイミングで えっあの親父合う髪型妹ひっくり返っつ 繰り返しますねこのトマトも ひっくり返します [音楽] ましたここさあだいたい2分から3分 いろいろちょっと短くていいんですねバー ですん入ってきますかおいポロッと登り 追求するところでキーこれ超ですねカッパ もですね8 なんて言うんですかこのまま まっをくっていうよりは落ちてきたように 置くとあのすごく美味しそうになるんです ね このままパットぽく受け二くんなよー臭う とこれだあの 池でを見た目が変わるのでそれんまぁ ちょっと意識してンっても明らかに落とし ましたおっ ブービー怒っ 綺麗でそうすると高まるんですねで あんまり高方向も揃えない方が美味しい そうでそれだけで本当に違うのでぜひやっ てほしいなというふうに一つでもいろいろ あるんですねはいそんなんですけれども いろいろこれで修行してきたんですね怒ら れたりしてます 先週でもやっぱり意味分からなかったんで まあでも屋していくうちにああなるほど ってなると思うのでだと最初わかんないか もしれないけどちょっと位 あの一応あの 覚えたったんですよでも部こども図書 ばかりスポットです狙って上から落ちてき た良いけどなんかで変わりますねさあそれ が盛り付けているとか絶対も最後に落ちて きたようになるっ 9人前からにします入ったぜすとして ください itr 8台西2分ぐらい最後寝込んでい ましたねはいであのもうを稼いでもあのハ タってもらったらいいと思うんですよ この子さんであげちゃいますコーラに あとはよネットで ファイルであろうとそう 予想して着れちゃいましたねぇ ぜひ皆さん頃やって語る試してみて くださいね弱火で固め4分裏面が子さんと なんとなんです8この菜の花はもう ちょっとこのまま焼いておいて政府トマト だけ取り出しますね さあこのトマトがどうなるか一つは hey あの飾りでこのかわいいじゃないですかこ れって一行様に飾りましたでやっぱりは ソースにしていきますこっちの4つはこれ がそうとなるんだよね ねこれを潰して もう焼いてあるんので簡単に潰れます風 ですねねえ やっぱりミニトマトってすごく味が凝縮し てるんで9これだけで本当に通告美味しい ソースなのでなに軽く塩をしておい ちょっとだけをリポいる ねっ ても曲げたら本当にこれだけで美味しい ですし 途中からソースつけて食べてもらえると そうですねあじぇりかたそのままでも おいしくやってますけど を中でこのソーズつけたら味の変化が 楽しめますもんねそんなぜひやってほしい ですね パッチ等への送付やの花ん [音楽] で こうして してい ません っていうかなっ グループだったんですかはいそうですね はい こちらで洋食屋さんの歌肉 picasa 20分で出来上がりです さぁ今日の材料はご覧のようになってい ます ポイントです表面は焦げて仲が生焼け なんて失敗をですねしないために今回覚え てほしいのがこのマイソロ3の洋食屋さん のピカタです卵の衣をつけて焼くことで 焦がさずにジューシーに仕上げることが できるんですねとっても柔らかいですよ そしてうまさの秘密は卵に混ぜた粉チーズ です 卵1個に対し大崎市の粉チーズこれでコク がプラスされるんですね そして日陰馬一貫して弱火のままですまず は片面4そしてひっくり返してに3分この やり方で是非作ってみて下さい さあそれでは母村さんどうぞいただきます いやこれ 断面 わー 牛例です うん決心さぁさぁ綺麗な費用込方ですよね ロリパイ re ですおっしゃその真ん中 を 邸宅ですとかという得ですよ入られ者だ けどいただきますまずは何も付けず 個人大目をねえんですよね ん このチーズの頭が スコープサバや鍵広がってきますなんで 豚肉も上辺流じっくり焼いてるからか本当 に失敗ですおい1010 see やっぱり故障お願いですじゃないんですよ ねー ちょっと ジャージ場所ですかいいですよ入れたら ない さっき会えた 蒼井さやいたとなととしおりボールだけ ですからでしょうねぇ これを付けると もう 別の料理みたいっ 本当に爽やかな味わいに変わりますねもと 生身が本当よく出てます i まずねー あとまぁそんなの花とかも美味しいんです よね怖いのすけ明日も含めてねぜひ皆さん も吸ってみてくださいそして目指すは上 からこう寝落ちてきた雪で受けてみて くださいさあさあですねアイデア料理の 川添さんにトゥループるてりてりらく楽部 貴文を教えて行いますどちらこれを楽しみ に改札はどうもありがとうありがとう ございますああああああ
＜ポイント＞
・卵液に粉チーズを入れることでコクと旨味をプラス。
・豚肉は弱火でじっくり焼くことで焦がさないで中まで火が通る。
◆テレビ「イマナマ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」
おいしく簡単にできる料理をご紹介！
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