鰺と鰯の三枚おろし

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お魚の三枚おろしのやり方をわかり易く解説しております。
鰺の姿造りも実践しておりますで、盛り付けの参考にしてみて下さい(^^)

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#魚の三枚おろし#鰺の姿造り#自由が丘鮨屋

14件のコメント

  1. 10,000人おめでとうございます!
    20,000人になる前にお店に寄せていただきたいです

  2. 登録者数1万人突破おめでとうございます!
    これからも応援しています!
    リクエストなのですが、最近うずらのたまごにハマっているので
    関さん流のお酒に合う一品を知りたいです!

  3. 登録者数1万人おめでとうございます!!
    これからも動画楽しみにしています!

  4. 地味派手関係なく段取りを見せる方が良いと思います。
    やらなきゃいけないことを見てもらうのは意義があると考えます。

  5. もしかして最近板してないですか??
    なんか骨抜きひとつ見ても身割れしそうだったり、包丁の動きがぎこちなかったりするので気になりました
    動画だとやっぱり普段通りという訳にはいかないからなのかな??

  6. 1万人突破おめでとうございます。
    久しぶりの三枚おろしっていうのが、よく分かるカメラの撮影お上手です。笑
    しかし、美味しく食べる為の細かなポイント等教えてくださり有難うございます。
    自分も私流の魚の捌き方研究中です。
    まずは包丁の改造から。(^^)

  7. いやぁ、すごいですね!僕ももっと練習してこんなにうまく捌けるようにがんばります!Tシャツ似合ってます!
    質問なんですが柳刃包丁と出刃と使い分けないんですか?

  8. 1万人突破おめでとうございます。ほんと、和食は地味な作業の繰り返し、まさしくです。 田舎からですが、今後のご活躍応援してます。 出口

  9. 1万人突破おめでとうございます。素人ながら関様の動画からたくさん学びさせていただいております。これからも楽しい、それでも勉強になる動画をお待ちしております。

  10. 一万人登録おめでとうございます!!!頑張ってください!!!素晴らしい動画をいつもありがとうございます!!!

  11. 登録者数1万人おめでとうございます!
    これからも応援してます!
    リクエストなんですが刺身の保存方法を教えて頂けたらと思います!
    いつも自分で捌いているのですが保存方法が分からなく丸々1匹その日に食べています!
    出来れば2日・3日に分けて食べたいので教えて頂けたらと思います!