ちくわとピーマンのおかか炒めの作り方｜10分でパパッと簡単！手軽な材料で作れる節約おかず！お弁当にもピッタリ！-Chikuwa and Green pepper stir fry-【料理研究家ゆかり】

ちくわとピーマンのおかか炒めの作り方｜10分でパパッと簡単！手軽な材料で作れる節約おかず！お弁当にもピッタリ！-Chikuwa and Green pepper stir fry-【料理研究家ゆかり】

今日はちクワとピーマンのお抱いたを作り ました [音楽] こんにちは料理研究家のゆかりですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録して楽しんでみて ください はいということで今日はですねちクワと ピーマンのおかめを作っていきたいと思い ます材料を切って炒めるだけなので5分 ぐらいでパパッと簡単に作れる簡単を買つ レシピです作り方にもろポイントがあり ますので是非最後まで楽しんでみて くださいそれではどうぞそれでは今日の 材料をご紹介します材料はこちらです ピーマンちわ鰹ツオc節お醤油お酒蜂蜜 ごま油入りま白ごま今回はこちらの材料で 作っていきますまずPマンが今回4つ使っ ていきますグラムで言うと今の状態で約 130gになりますこちらは目安にしてみ てくださいそしてちクワですねこちら3本 使っていますがグラムで言うと約60g ですこちらも目安にしてみてください そしてカツオ節は3gですね続いてお酒 ですねこちらは料理ではなくて青春を使っ ていきます飲む方のお酒ですね料理に関し ましては塩分が入っていますので精を使う ようにしてくださいそして甘味なんですが 今回は蜂蜜を使います蜂蜜を使って いただくとコが出てとても味わい深い 仕上がりになりますもし蜂蜜がダメな場合 はこちらはお砂糖で代用してくださいお 砂糖を使う場合は大さじ1/2使って いただくといいかなと思いますそして ごま油ですねこちらはサラダ油もしくは 米油で代用していただいてもオッケーです ということで早速こちらの材料で作って いきますでは作っていきますまず初めに ピーマンから切っていきますなんですが 水洗らして水分をまず拭き取ってください そしたらですねまずこの下手を取り除き ますこの下手の部分を親指で下にね 押し込みますそうするとねこのように綺麗 に下手を取ることができますあとはですね こちらを半分に切ってそしてこの種を 取り除きます 種を取り除いたらあとは気になる場合は この綿の部分も取り除きましょうこちらは ね恵みの原因とかになりますのでまできれ ばね取り除いていただいた方が美味しく 召し上がっていただけますがそんなにね気 にならない場合はこちらの作業は省いて いただいても大丈夫ですそしたらですね このピーマを繊維に沿って切っていきます ピーマをですねこのように縦に繊維が入っ てますのでこちらに沿って切っていきます そうすることで繊維が壊れないので苦みを 押さえることができますピーマーの苦みが お好きな方は繊維を断ち切るように切って みてくださいではね大体5mmから7mm 幅ぐらいで切っていきましょう このぐらいですねではね残りも同じように 切っていきます ピーマンはこのように切ってくださいそれ ではね残りも同じように下手と種を 取り除いて切っていきます ピーマンはこのように切ってくださいそれ では続いてチクワを切りますこちらはです ね大体1cm幅ぐらいで切っていきます 切り方はね今回は普通に輪切りにしてくん ですが斜め切りにしていただいてもどちら でもオッケーですそれでは切っていきます ちくわはこのように切ってくださいそれで は炒めていきますまずフライパンにごま油 ですそして火にかけましょうで一度ね ごま油を全体に広げますそして20秒 ぐらいまずね油を温めましょう はいで油が温まったらここにピーマンを 入れますあとはお酒も入れてくださいこれ でまずねピーマンをさっと炒めていきます ま大体1分ぐらいですねまず炒めましょう 加減は中火でオッケーです 1分ぐらい炒めたらここにチクワを入れ ますそしてちクワを入れて少しピーマンが しりしてくるぐらいまで炒めましょう はい今ね大体2分ぐらい炒めましたこんな 感じでねちクワとの馴染みも良くなって ピーマンがちょっとねしんなりしてくれ ばオッケーですそしたら続いてここに蜂蜜 を加えます最初に甘味をけていきましょう そして全体をよく混ぜてください甘みはね 必ず1番初めに入れてくださいで全体に 回ったら続いてカツオ節とあとは白ごまを 加えますそして1度馴染ませます このように馴染んだら最後は醤油を 回しかけてくださいそしてさっと炒めます はいオッケーですもう醤油を加えたらね さっと炒めるぐらいでオッケーですこんな 感じでね美味しそうに仕上がりましたそれ では器輪に盛り付けたいと思いますはい これでちくわとピーマンのおかめの完成 ですこんな感じに仕上がりましたこのよう に色りもよく美味しそうに仕上がってます ピーマもねすごくシャキシャキな食感に 仕上がってますしっかり味も馴染んでね 美味しそうに仕上がってますこれで完成 ですそれでは早速いただきたいと思います それではいただきます うんうんふピーマのシャキシャキ感が最高 ですねピーマの苦みやあとはねエぐみとか もないのですごく美味しいですうんうん この蜂蜜のコですね はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回のチクアとピーマンのお抱い ためのポイントですまず初めにピーマンの 切り方についてのポイントなんですが1番 初めに下手の部分を押し込んでいただいて そして半分に切って種と綿の部分を 取り除いてくださいそして切る時はですね 繊維に沿って切っていただくと苦みを 抑えることができますただねティーマーの 苦みがお好きな方もいらっしゃると思い ますのでその場合は繊維を断ち切るように 切ってみてくださいそしてちクワなんです が今回は輪切りにしてますこちらお好みで 斜め切りにしていただいてもオッケーです そして炒める時なんですがまず初めに ピーマンを軽く炒めてその後ちワを炒めて そしたら続いて蜂蜜を最初に加えて しっかりね蜂蜜の甘みをつけてから最後に 醤油を加えて仕上げてくださいそうする ことでコが出てとても美味しい仕上がりに なりますこちらご飯のねおかにもぴったり ですがあとはねお弁当のおかずそしてお酒 のおつまみにもぴったりだと思います さらにですねここにジャコなどを入れて いただいても美味しく召し上がって いただけます材料は手軽で作り方もすごく 簡単ですとても美味しいので是非作ってみ てくださいはいということで今日はちクワ とピーマンのお抱いためを作りました私の チャンネルでは他にもたくさんいろんな 動画を配信してます是非チャンネル登録し て楽しんでみてくださいそして TwitterInstFacebook TikTokこちらにも色々アップしてい ますので是非いいねフォローシェアして いただけたら嬉しいですよろしくお願いし ますということで今日はこの辺で終わり たいと思います本日も最後までご視聴 いただきありがとうございました是非 グッドボタンもよろしくお願いしますそれ ではまた次回の動画でお会いしましょう バイバイ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ちくわとピーマンのおかか炒めの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！あと一品ほしいときに！お弁当のおかずや作り置きにもピッタリです。手軽な材料で作れる節約おかずレシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
　
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make fried chikuwa and green peppers with bonito flakes. It’s quick and easy, and only takes 10 minutes! Perfect for when you want one more dish! It’s also perfect for making and storing in your lunch box. It’s a budget-friendly recipe that can be made with easy-to-find ingredients! It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（2〜3人分）
・ピーマン 4個
・ちくわ 3本
・かつおぶし 3g
・醤油 小さじ2
・酒 小さじ2
・はちみつ 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・白胡麻 大さじ1

■作り方
1.ピーマンを細切りにする。
2.ちくわを輪切りにする。
3.フライパンにごま油を入れ、ピーマンと酒を入れて炒める。
4.ちくわを入れ炒め、ピーマンがしんなりしたら、蜂蜜を加える。
5.かつおぶし、白胡麻を加え馴染ませ、最後に醤油を加えて炒め完成。

■ingredients
・4 Green peppers
・3 Chikuwa
・3g Dried bonito flakes
・2 tsp Soy sauce
・2 tsp Sake
・1 tsp Honey
・1/2 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds

■Instructions
1. Slice the bell peppers into thin strips.
2. Slice the chikuwa into rings.
3. Add sesame oil to a frying pan and stir-fry the bell peppers and sake.
4. Add the chikuwa and stir-fry, and when the bell peppers are soft, add the honey.
5. Add the bonito flakes and white sesame seeds and mix well, then add soy sauce and stir-fry until done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎肉巻きピーマンの作り方
　https://youtu.be/c2oXLkWurrs

◎ピーマンの肉詰めの作り方
　https://youtu.be/lQ2-20oTr4o

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