【絶品ひき肉春雨】プロが教える簡単で最高に美味しいレシピ
■ひき肉と春雨のピリ辛炒め
【材料2人分】
・合い挽き肉 100g
・春雨 80g
・長ネギ 15g
・生姜 15g
・ごま油 大さじ1
・塩コショウ 適量
・水 300g (ml)
・砂糖 大さじ1
・お酒 大さじ1
・お酢 大さじ1
・醤油 大さじ2
・味噌 小さじ1
・白ゴマ 適量
・ラー油 適量
・刻みネギ 適量
【作り方】
① 長ネギ・生姜をみじん切りに
② フライパンに油を引き、長ネギ・生姜を炒めます
③ ひき肉を加え、塩胡椒を振り、色が変わるまで炒めます
(余分な脂は、ペーパーで拭き取りましょう)
④ 水と調味料類を加え、沸騰したらアクを除き
⑤ 春雨を加えたら、かき混ぜながら3分煮ましょう
⑥ 味見をして、ラー油・白ゴマを加えたらさっと混ぜて完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
2件のコメント
2ヶ月前にShortで見つけて作って以来、すごく気に入って何度もお世話になっているレシピです。
手軽に作れてご飯にもお酒にも合うし、主食代わりにもなってヘルシーだし、しっかり味だけど生姜とお酢のおかげでキリッとさっぱり食べられるし、特別な調味料は要らないし、どこを取っても最高です。にんにくが入らないので食べるタイミングに気を遣わなくていいところも嬉しい🤭
麻婆春雨と違って辛味を後から好みに応じて足すレシピなので、辛味が苦手な方にも良さそう。
最新レシピのサバ缶パスタも簡単でおいしそうなのでチャンネル登録させていただきました。他のレシピも作ってみます！
春雨が好きなので、作って妻と娘に食べさせてあげます！