【松阪牛炭火焼肉 東海亭 ＠西麻布】

【松阪牛炭火焼肉 東海亭 ＠西麻布】

I love you more than words can say. I’ll be with you every step of the way. You are my sunshine, my only light. You make my world a better place. I’ll hold you close and never let go. I’ll give you all my love that you will know. You are my angel sent from above. You are the one. Oh. [Music]

【松阪牛炭火焼肉 東海亭 ＠西麻布】

松阪牛を正統派焼肉でいただく西麻布の夜。

こちらは、創業25年続く老舗焼肉店で、西麻布という立地でありながらリーズナブルに松阪牛を味わえるということで期待で胸が躍ります。

西麻布の交差点ほど近くにある落ち着いた雰囲気の建物。
店内は照明を落とした洗練された内装で、1Fはゆとりのあるスペースにテーブル席、そして2Fが半個室という落ち着いた雰囲気になってます。

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◇お得な東海亭おすすめ松阪牛コース◇

松阪牛の希少部位の食べ比べができる8,800円のこちらのコースを。
布のエプロンが上品さを感じさせてくれます。

◆自家製キムチ3種盛り

白菜キムチ・胡瓜のキムチ・カクテキの3種。
ほんのりした辛味に加えコクのある甘さもあり、こいつらでまずは胃を整えます。

◆東海亭特製サラダ

レタス・胡瓜に加え、ワカメの食感が良い仕事してます。
ドレッシングも酸味少なく自分好み。

◆黒毛和牛特選ユッケ

荒く刻んだユッケに卵黄を良く絡めて。
あらかじめ漬けたタレの塩梅も良く、お酒が進む味わいです。

ここでテーブルに七輪をセットし、いよいよ焼肉を愉しむことができます。

◆黒毛和牛上タン塩

最近、片面良く焼きの片面さっと炙りの焼き方にハマってます。
シャクっとした噛み応えから肉汁がドバっと溢れてくる肉質で、松阪牛でなくとも十分すぎる美味しい牛タンでした。

ここから松阪牛の登場です！！

◆特選松阪牛 塩味 3種盛り

タレではなく大根おろしをお好みで使用していただきます。

●ハネシタ（ザブトン）

ほどよいサシの入り方でとろけるような食感。
上質な脂と肉の旨みが絶妙なバランスで松阪牛のスターターとして申し分ない美味しさ。

●ヒウチ（トモサンカク）

モモだけど細かくサシが入った美しい部位。
こちらも柔らかい肉質でジューシーな味わいですね。

●シンシン

こちらもモモの希少部位ですが、ヒウチと比べるとあっさりした味わいが良き。
それでも濃厚な旨みも感じさせてくれます。

◆黒毛和牛サーロイン（シルクスライス）

薄切りのサーロインをさっと炙って宮崎県ブランド卵『蘭王」の卵黄に投入。
卵黄も色が濃く、いかにも濃厚な卵なのが伝わってきます。
その卵黄をサーロインに良く絡めると……最高！！
ふわっと口の中でとろけていきながら肉と脂の旨みが迸ります。
ご飯がめちゃくちゃ欲しくなりますね。

◆季節の野菜盛り合わせ

この日は、南瓜・ピーマン・椎茸の3種。
このタイミングでいただく焼き野菜が良い口直しになりますね。
野菜自体も美味しく、特に汗をかいた椎茸が美味い！

◆特選松阪牛 タレ味 3種盛り

松阪牛第2弾はタレでの登場です。
卓上のタレ自体はあっさりした醤油ベースで肉の味をきちんと味わうことができますね。

●くり

サシは少なめで赤身中心の部位。
柔らかな肉質で、赤身としての旨みがしっかり味わえる部位でした。

●イチボ

バランスの良いサシの入り方です。
噛むほどに肉汁が出てきてずっと反芻していたい味わいです。

●ハラミ

ふわっと繊維がほどけていく柔らかさ。
このハラミ独特の肉質とジュワっと溢れてくる旨みがたまりませんね。

◆内臓 3種盛り合わせ

最後の肉はホルモン3種。

●シマチョウ

肉厚な皮に脂身たっぷりついていて大好きなやつです。
くにゅっと食感にじゅわっと脂の甘み溢れてきてたまりません。

●レバー

表面を軽く炙ってパクリと。
濃厚なレバーの旨みが口の中に広がり、レバー好きも納得の美味しさ。

●上ミノ

細かくマンゴーカットされて食べやすくなってます。
おかげで歯応えありながら簡単に噛み切れて、噛むのが楽しいですね。

◆自慢のあっさり冷麺　

麺はシコシコツルツルで、スープも出汁の利いていて自分好みの味わい。
お酢や辛子を入れなくても、さっぱりとした美味しさが良き。

◆季節のジェラート

この日は白桃のシャーベット。
白桃の風味しっかりあり、最後に胃を静めてくれる甘さがイイ。

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◆サントリー・ザ・プレミアム・モルツ
◆白州 ハイボール
◆山崎 ハイボール
◆岩井トラディション ハイボール

この日は最初の一杯で喉を潤した後はハイボール攻め。
『本日のハイボール』は岩井トラディションというウイスキーで、初めて飲みましたが美味しかったですね。
その他、日本酒や焼酎をはじめ、ワインも赤白揃っていてオールマイティな品揃えでした。

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奇をてらわない王道スタイルの焼肉で松阪牛を味わい尽くすことができて幸せでした。
四の五の言う必要はありません。
ぜひここで松阪牛の焼肉を堪能してみてください！

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