５分でできる『サーモンとクスクスのサラダ』パーティーの一品にぴったり

サーモンとクスクスのサラダ

材料：約2人前
クスクス　　　 20g
お刺身用サーモン 80g
きゅうり 1/4本
キウイ 1/2個
プチトマト 2個
イタリアンパセリのみじん切り１枝分
ワインビネガー 10ml
オリーブオイル 20ml
塩適量
黒こしょう適量
お湯 20ml

1. ボウルにクスクスと同量のお湯を入れて軽く混ぜ合わせて2、3分置いておく。
2. サーモン、きゅうり、キウイ、プチトマトは小さく切っておく。
3. ボウルに1、2、イタリアンパセリのみじん切り、ワインビネガー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
4. 塩、黒こしょうで味を調えて完成。

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