【料理】咲夜ちゃんのカオマンガイ作り！【ゆっくり実況】

【料理】咲夜ちゃんのカオマンガイ作り！【ゆっくり実況】

今日はカオマンガイ作りますよカオマンガ イって何大料理の1つですねホロホロと 崩れるくらいしっとりと茹でられた鶏肉を ご飯にのせた料理ですそういえば1回直撃 の層まで出てた気がするわね鍋とか使わ ないで簡単に炊飯器1つで作れるらしいの でやってみましょう 炊飯器だけで作れるのは洗い物が少なくて いいんだぜさあそれじゃあ早速作っていき ましょうまずは綺麗に洗った長ネギの上の 青い部分を切りましょう上の青いところは 一緒に炊飯器で煮込む時に使うのよねで下 の白い部分はちょっとだけタレに使います タレに使うのは3cm4cmくらいでいい ですかね白ネギのみじん切りは確か記憶に ある感じでは切り離さない程度でに方向 から切り込みを入れてまあこんな感じで 適当にみじん切りにできれば次の作業やり ましょう次はにんにくの処理だねにんにく 蓋かけらの皮を剥きましてこれをラップに 包んで包丁の背で叩いて潰していきます ラップに包んでやると散らばらないし フライパンに移すのもやりやすいからいい んだぜこのくらい潰せばOKですかね次は 鶏肉の処理ね 鶏肉は処理って言ってもちょっとはみ出し てる皮を切り落とすくらいです最後に半分 になるように切って両面にしっかりお塩を 振っておきます ちなみにその切り離した皮とかはどうする んだこれもすっかり使いますよそして さっき炊飯器一つでできると言いましたね あれは嘘です嘘つくのはやめてもろて ごめんなさい普通にちょっとやる作業で 使うの忘れてましたカオマンガイといえば ご飯も重要なんですがお米を美味しくする ためにニンニクと油を作りますフライパン に大さじ1の油と先ほど潰したニンニク すりおろし生姜を少々そして切り落とした 鶏皮を入れて油にしっかり香りを移して いきますしばらく炒めてこんな感じになれ ばOKですそれじゃあここからは炊飯器に 材料を入れていくんだぜ今回はお米に合 使ってやっていきますよ先ほどの香りを つけた油をお米に入れてしっかり混ぜます この時より皮とかは入れないようした方が いいらしいわ 鶏皮に関してはここで混ぜちゃうとお米が 炊きムラができるので最後に上に乗せます ニンニクとかは一緒に混ぜちゃいましょ油 が全体になじんだらここに押しを小さじ1 お酒大さじ2 そしてお水は2合のラインのちょっとした あたりの少なめで入れますあとはさっきの 鳥皮の残りを入れて半分に割ったネギを 敷き詰めたらその上に鶏もも肉をのせるん だぜネギを間に挟むことによって上の辺の お米が炊けてないってのが防げるみたい ですあとは炊き込みご飯モードで炊いて いきましょう待ってる間にタレ作りだね 先ほどの長ネギにお醤油を大さじ2杯お酢 大さじ1おろし生姜少々あとはお砂糖を 小さじ1入れてしっかり混ぜたらタレ完成 です1時間後 めちゃくちゃいい感じに炊けたんじゃない ですかあとはお肉切ってご飯混ぜてお皿に 盛るだけねお皿にお米鶏肉を盛りまして 最後にお好みの野菜を後ろに添えます今回 はパックで売ってたルッコラを添えます誰 もたっぷりとかけましてこれで カオマンガイ完成ですちょっと鶏肉の切り 方が多少を無くなった気はするがまあ気に しないでおくか包丁の切れ味とお肉の 柔らかさの兼ね合いでちょっと味は 美味しいんで気にしないでくださいまあ味 が行ければ全てよしだからなそれじゃあ 今日は私が食べるわいただきます めちゃくちゃうまいホロホロの鶏肉と醤油 ベースの甘酸っぱいタレが最高さらに ニンニクの香りがしっかりついてるお米と の組み合わせもバッチリで最高だわ カオマンガイ初めてだけどこれいいわね 次回は何作りましょうかねそろそろカレー が食べたいんだぜカレーですかなんか考え ときますねそれではまた次回をお楽しみに [音楽]

材料
・鶏もも肉350g　 　　　　　・にんにく2かけ
・しょうが少々　　　　　 　・塩小匙1
・酒大さじ2　　　　　　　　・お米2合
・長ねぎ

・お醬油大さじ２　　　　　　・お酢大さじ1
・しょうが少々　　　　　　　・お砂糖小さじ1
・長ねぎ

次回：https://youtu.be/uiG2pUr9-JY
【料理】咲夜ちゃんの最高の朝食作り！【ゆっくり実況】

前回：https://youtu.be/qrN4EWu0Bs0
【料理】咲夜ちゃんの究極の生姜焼き作り！【ゆっくり実況】

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使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
VOICEVOX:ずんだもん

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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