2021.8.6 本日の夕食はしらたきたっぷり肉豆腐
肉豆腐ですが、主役は煮汁をたっぷり含んだしらたきと玉ねぎだと思ってます！
簡単な調味料の組み合わせですがとてもバランスがよく絶品です。
簡単・美味しい・安上がりで季節問わずしょっちゅう作る定番料理なので、
業務スーパーの「ちょっと大きめのしらき230g入り」は常にストックしています。
紅生姜が良い仕事しますよ！安心する旨さ！
そしてついにフライパンを新調しました！
こびりつかないって素晴らしい！！！！
大切に使いたいので今までのフライパンも併用しつつ、
熱いまま洗ったり、空焚きや長時間の強火はしないようにします。
＝＝＝ レシピ ＝＝＝
◯肉豆腐
1.しらたきはアク抜きしておく。
2.玉ねぎは煮汁をたくさん含むように大きめのくし切りにする。
3.水300ml・めんつゆ大さじ4・みりん大さじ2を混ぜておく。
4.ごま油で玉ねぎと豚肉を炒め火が通ったら3の合わせ調味料を加えて煮ます。
5.煮汁が半分ほどになったら器に盛り付け、紅生姜を乗せる。
◯めかぶのおろし和え
味付けめかぶ1パックにトマトとポン酢をちょっと加えて混ぜ、大根おろしと生姜のすりおろしをかける。
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#肉豆腐 #簡単 #しらたき