【旨みたっぷり 麹ケチャップローストポーク】#豚肉 #オーブン #醤油麹 #にんにく麹 #玉ねぎ麹
[음악] Don’t서 [음악] 내가 꿈왔던 거 전부 의미가 가 없어진 걸 하니? 없어진 걸 하니? [음악]
しっとりジューシー、香ばしさ広がるオーブン焼き。
麹の働きでお肉はやわらかく、旨みとコクが増します。オーブンに入れて放っておくだけで贅沢なお料理の出来上がり！
今回はスペアリブが売っていなかったので、豚ひれ肉とロースを使いました。
【旨みたっぷり 麹ケチャップローストポーク】
】
◆◆材料◆◆
・豚かたまり肉（ロース300ｇ、ヒレ200ｇ）
（スペアリブなら700～800ｇ程度）
・玉ねぎ 大1個
・ししとう 1パック
（お好きな野菜で）
・こしょう
★ケチャップ 大さじ４
★醤油麹 大さじ２
（醤油 大さじ1.5でも）
★にんにく麹 小さじ１
（にんにくすりおろしでも）
★玉ねぎ麹 大さじ２
（玉ねぎすりおろし1/4個と塩小さじ１でも）
★はちみつ 大さじ２
あればローズマリーなどのハーブ
◆◆作り方◆◆
①肉を2センチくらいの厚さに切る。
②保存袋に切った肉と★の調味料を入れてもみこむ。冷蔵庫で30分以上置く。
③オーブンを200℃予熱しておく。
④野菜を切る。
⑤天板にオーブンシートを敷き、肉と野菜を並べる。
⑥オーブンで20分ほど焼く。
💡ポイント💡
・家庭のオーブンによって温度や時間は調節してください。
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