丸山わかめと小松菜の煮びたし
[音楽] 丸山わかめと小松菜の煮浸し 丸山正亀を3センチくらいに切ります こまちなも3センチくらいに切ります 油揚げはフライパンで空焼きしたものを使うと香ばしくて美味しいです 短冊型に切ります お鍋にだしを入れてお酒を入れて お醤油を入れて みりんを入れて 薄切りにした生姜を入れて火にかけます [音楽] 油揚げを入れて小松菜を入れて [音楽] ワカメを入れていっ 混ぜながらひと煮立ちです 丸山わかめと小松菜の煮浸し完成です [音楽]
淡路島の南あわじ市丸山漁港産わかめを使った料理です。
丸山漁港は、渦潮で有名な鳴門海峡からすぐの場所にあります。
丸山産わかめは、そんな栄養満点の海で育った、シャキシャキとした食感のある逸品です。
