【DAIGOも台所】チンゲン菜と豚肉のサラダ｜しっかり満足できる♪
【チンゲン菜と豚肉のサラダ】
＜材料（2人分）＞
チンゲン菜 2本（200g）
塩昆布（細切り） 3g
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
片栗粉 適量
おろしにんにく 小さじ1/2
五香粉（ウーシャンフェン） ふたつまみ
酢 小さじ1
ラー油 適量
塩 適量
☆たれ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
＜作り方＞
1.鍋にたれの酒、しょうゆ、砂糖を入れ、弱火で4～5分煮つめる。
2.チンゲン菜は軸を2cm幅に切り、葉を一口大に切って水で洗い、豚ロース肉は、片栗粉をまぶす。
3.1を鍋ごと氷水に当てて冷やし、粗熱を取る。
4.熱湯に約1％の塩を加え、チンゲン菜の軸、葉の順に入れてゆでて取り出し、水気を取ってボウルに入れ、塩昆布を混ぜて器に盛る。
5.4の鍋の火を止めてから豚肉を加えて火を通し、取り出して水気をよく取り、チンゲン菜の上に盛る。
6.3におろしにんにく、五香粉、酢を混ぜ、ラー油と共に5にかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro