【料理】まだまだ研究するぞ！五目焼きそば！【ゆっくり実況】

【料理】まだまだ研究するぞ！五目焼きそば！【ゆっくり実況】

[音楽] フックふっついについにチャレンジできる 何に普通の生ラーメンの麺で作る焼きそば うんそんな大層な事かなぁだって普段なら 生ラーメンの麺は普通に食べちゃうからね でも今は冷蔵庫にどっさり面がある宮玉も 宮玉 ni ん ん car ん なんだってそんなに生ラーメンがあるんだ それがねよく行くスーパーでねこれまた私 がよく買う3玉入りの生ラーメンがね半額 お試しセールをやっていたんだ半額 そりゃ凄いな そうなんだよ ただでさえ安いのに半額で80円だったん だよ80円さんまでかそうなんだ 生ラーメンの相場なんかよく知らんがでも 安いってのはわかるな そうじゃあこの機会に大量に買って私が 常々夢見ていた普通のラーメンの麺で作る 中華料理屋さんの焼きそばを研究しようっ てね hey 焼きそばの麺ってなんか 違うのかうん2のラーメンの麺はゆでる けど焼きそばの麺は蒸してから焼くんだ 無数 そうますで私は中華料理屋さんの五目 焼きそばが好きなんだけど何が好きって 焼かれた香ばしさの中に感じるあの麺の味 あれが大好きなんだ方を大 でもね昔その焼きそばを作ろうとして普通 のラーメンの麺をゆでて焼いたんだけど ふにゃふにゃでのびた麺がところどころ 硬くなっているだけの大失敗作が 出来上がっただけだったんだお そんなに違うのか そんな話をね料理上手な後輩にしたらね 焼きそばの麺は蒸してますからねって言わ れてほーそおなんだってねでも増してから 焼くのは面倒そうだからって敬遠してた けどこんなにお得な生麺があるんじゃやる しかないじゃない それにしても宮玉ってのは に3玉つけめん3玉焼きそば3玉って考え たらむしろ足りないくらい取りなく面の 足りないよ特につけ麺毎日だって食べられ ちゃうよキャベツ大 キャベツ突然店だラララララー 人参 強引に進めるんだな距離に時間がかかる からね腹減った なると卵 2つ 何か足りない気もするけどでも具はこんな 感じで なお生麺が使いかけなのは前日にも 焼きそばを作っているからだよ おおーーどうだった ヌーを期待大だな 鶏ガラスープの素 塩コショウ味の素 お醤油 片栗粉材料多いな 悪阻 辛子なんだその大量のから氏は毎日食べて いる納豆のからし私は入れない派なんだ もう買う必要もないくらいあるなそうだね この機に大量消費するよさあでは真っ先に やるのはお鍋に浅く水を張って百均に売っ ていた簡易蒸し台をセット蒸し台の表麺に は軽く油を塗っておくよではそこに生麺 おーん 美味しかったから1.5玉ねへーこうやっ て結んだな普通の6色のほうがいいけど うちには超大型のものしかないからねでも この簡易蒸し器でも結構ちゃんとむせるよ じゃあこのまま水が沸騰するくらいの火 加減で10分ほど放置するね10分 そう調べたところによると中華麺を結ば愛 茹で時間の3倍くらいが目安らしいんだよ そうなのか結構時間かかるなだから最初に 虫始めてから他の材料の下ごしらえに かかるよ店ではまな板のターン キャベツは雑にお箸で掴めるくらいの大き さに 人参はこれくらいかなぁ 皮をむいて太めの細切りに太めの細切り ってなんか微妙にわからんな火が通って 食べられれば ok だよ だからなるとはもうどんな切り方でもいい はいオッケー また準備として小さな器に片栗粉を入れて おくあとでお水を入れて水溶き片栗粉に するからね さあのんびり準備したのでそろそろ10分 の蒸し麺は大いい感じ1本なじみ マムもうこの時点でうめえ この時点でって単に麺が好きなだけだよな んだよ ただこのまま薬と年表面のぬトムと成分が 塗っトムとになるらしいのでお水を入れて 水かさを増して蒸し台を引き抜いて追い虫 た面を水に入れるのか ちょっとだけちょっとだけだよーと ちょっとだけ面を洗うらしい そしてここでフラi パン登場 ごま油をそこそこ入れて軽く洗った麺を 投入 混ぜてほぐして 4バー荒く焼きます しばらくそう5分かなぁそれ以上かなぁ そんなに彼だってそれくらい焼かないと あの中華屋さんの焼きそばの感じになら ないんだもんっってことでこれが4分 ヤイターとちょっとカサカサしてきたな うんそして麺の表面にうっすら焼き色が ついてきてるね もうちょっと油多くしたほうが良かったか もねそうなのかうん自分で作ってみて 分かったんだけど脂多めで揚げ焼きみたい になっている面が好きみたいなんだホーン とはいえこれでも十分美味しいから今回は このままでいいや はい面完了 お皿に移してとてもおいしそうだ じゃあこのフライパンにまたごま油を引い て 人参とキャベツの芯 手早く炒めるよ もう面は最高の状態でスタンバってるから ね 薄く切っているから4 pk 4 [拍手] [音楽] patti patti patti 中心へ 葉っぱか と目玉焼きを焼きつつ 材料紹介しなかったお酒を問う 南庭曲直何か忘れるのなんでだろうねぇ no 水通してだろうねぇの鶏ガラず おっかしーよねーの味の素 ふっし切ったねー no 4を そんなこともあるよねーの故障 これらを混ぜ合わせて具材に味をつけつつ いつのまにか卵は目玉焼きから目玉にへ それでいいのか良くはないよくはないけど 案を作った後に目玉焼きを焼く時間が もったいない1コンロの宿命だねなんて 言っているうちに具材はいい感じになって きたので最後にお醤油を入れて 器に入れておいた片栗粉を水で溶いて火を 弱めてからラバー 目玉焼きを崩さないように素早く全体と 混ぜ混ぜして てがフライパンにもろかぶりだな 急いでるのカメラの写り具合なんて見て いる余裕ないの 最後にちょっとだけ加熱して日本ではい オッケー 急げ お待ちかねの面に出来立ての熱々の餡を かけ 一番上にいい感じの卵を乗せれば自宅で 作る本格麺の焼きそばのカーン星ええええ ええ 昨日に引き続き2回目の焼きそば今日の 出来はどうかな 見た目はいかにもおうち中華って感じだな そりゃあね間違いなく大地中化だからね それじゃいただきますと言いたいところだ けど 撮影的にとても食べるのが難しいので 小さい+キレットを受け皿にしつつ さあいただきますはむっ うーん上出来 犬を作ったものより面をしっかり焼いた から より中華料理屋さんの味に近づいたね それじゃ私もいただいていいかどうぞ 入っちゃって大者いただきますだぜ タム を なるほどなぁ 市販の焼きそばの麺からはあまり感じない 中華麺の風味がすごく強いな しかもそれが焼かれていて号橋さと 歯ごたえがプラスされていてとろりとした 醤油風味の餡と相まってそうかこれが 焼きそばか馬 いいなこれ そうこれが好きなんだそしてこの目玉焼き を潰してえっ 卵黄と白身をまとった焼きそばが pam o これまた美味しいんだよねー うまそうだなそれ 業だな pam そうそう eo その バランス最高だよおおおおおこれは案がに ランクアップした感じだな そうなんだよ理想を言えばたっぷりの油で サッと焼き上げられた目玉焼きが最高なん だけどこのほんわかした卵もまたいいよ ねぇハム これ時間かけて作るだけの価値があるなぁ pam だがしかし我はまだ返信を1回 残している は何言って a go いたなこいつ層 からしこのカラシを気の向くままに大量に 乗せてその上からお酢をかける法阻止で からし通すを全体的に伸ばして大 これが私が大好きな焼きそばの最終形態だ あむ 2 これだよこれからしの風味十酢の酸味が ややあっさりめの焼きそばにさらなる変化 をもたらし もう最高だね oo だろうなぁ うむこれが家で作れるってのは私にとって はすごく不思議で何か食べている今でも いまいち実感が湧かないんだよねー ファムうんどういうことだ pam だっ てさー一度大失敗してからというもの自分 で作るのは完全に諦めて 五目焼きそばがおいしいお店を探す方向で 努力を重ねていたんだもんあむははは そんなことしてたのか カヌーそうなんだよでそこには聞くも涙 語るも涙の物語が を食べ終わったね大美味かったぜ そうよかったじゃごちそうさまでリーダー まで舌だぜ それで焼きそばごときで涙するような物語 ってなんだ ああそれがね五目焼きそば目玉焼きのせを 私に教え込んでくれた超お気に入りのお店 があったんだけどね そのお店が道路拡幅とか day 10し ちゃってさぁ 大残念だったなでも私は諦められなくて車 で1時間くらいかカル移転先のお店まで 行ったのさ母周年だな でもねその移転先のお店ではね なぜか刺身定食とか焼鮭定食とかのは定食 メニューが大量に増えてて大 五目焼きそばを含む数多くのメニューが 廃止されていたんだ 派中華料理屋じゃなかったのか私もそう 思ってやや顔なじみだった店主に聞いたん だ そしたらもう調理やメニューなんかは若い 人やパートさん達に任せてるからねぇ なんかこうなっちゃったよだって立いや まあそれが経営方針だってのなら仕方ない よなでね前の店であったあの焼きそばが 好きだったんですよねーって言ったら うれしいねじゃあ今日はたまたまいたから 作ってくるよって言って作ってくれたんだ おおそうかでその日は大満足で帰ったんだ けどしばらくしてまたお店に行ったらもう 店主はいなくてその時にいたパートさんや 料理人さんに前のみでのこんな感じの 焼きそばで店主が2会えたら快くなんとか 作ってみますって言って作ってくれたんだ けど 桜をもうねまったく別モノが出てきたんだ よおおそうか お店の人は何も悪くない 私の無理なお願いをできる限り叶えて くれようとしたんだからそう未だに今は 亡きあの焼きそばを望んでしまう私が悪い だけなんだって おおそうかそうだからこの焼きそばは未だ に過去の亡霊に取り憑かれている 哀れで愚かな私の 最後の悪あがきなんだ おおおおおう なんか 10日 [音楽] meme [音楽] ええええええ

ラーメンの麺を大量購入したので、これを機に生めんから作る焼きそばの研究。
私の理想のあの味ではないけど、結構満足な出来！

料理やDIYなど、いろいろやっていく予定です。

※本動画は東方Projectの二次創作です。
※BGM：いまたく　さん
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