自家製タテギの作り方•混ぜるだけバージョン【タテギ】【韓国料理】【4K】
Dadaegi (Korean Chili Paste) Chili pepper, miso, gochujang, garlic, ginger Mirin (sweet sake) Soy sauce Sesame Oil Sake Kombu powder Done!
#다대기 #만들기 #自家製タテギ の作り方
韓国料理の万能調味料 #タテギ を常備しておくと
簡単時短で韓国料理を作る事が出来ますよ。
これまでは倍量で火にかけて日持ちさせるレシピでしたが
暑くなってくるとコンロ使うのも嫌なので
今回は分量を半分にして火をかけずに混ぜるだけの使い切りレシピ。
自家製タテギ
粗赤唐辛子粉 100g
ごま油 🥄3杯
みりん 濃口醤油 酒 🥄2杯ずつ
味噌 コチュジャン 🥄1杯ずつ
にんにく 1かけ
生姜 にんにくの1/3
顆粒昆布出汁 1スティック
水 適量
ジップロックのスクリューロック(730ml)に
全て入れ混ぜ合わせる。
冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
お好みの顆粒出汁を加えると出汁いらずに！
ご自分で出汁をとる場合は顆粒昆布出汁は除いて下さい。
季節によって蜂蜜を加えたりメシルチョンを加えたりお好みで。
ナムル、チゲ、煮物、炒め物何でも使えて重宝しますので
是非お試し下さい😊
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