大型犬の手作りごはん:魚のアラ2種の煮込みごはん
[音楽] おはよう今日はえ魚の粗2種と野菜とま 色々似てとろみをかけたとろみあんかけ ご飯ですいただきますどうぞあごめんよし よしどうぞじゃわかんないよねごめんねえ 粗が今回2種類あってえ稲田ってブリの 子供の粗とあと大きいタを買ってきて自分 でこうまカットして色々作った時に ちょっとってる部分があったのでそれを2 種類混ぜまし た食べており ますうわあかばっといきそうだねあいった いったわわわ わ食べております待っ て よしえ魚の粗をえ使う時はうちは必ず一旦 粗を下茹でしてえそれから生姜と昆布とか と一緒にえまず出汁を取っちゃいます でそれを一応裏ごししてからえ粗は結構骨 が大きいところがえ付いてるので粗から身 を全部外してでそれをたった出汁の中に 戻して刻んだ野菜と一緒に似ておりますな ので今回魚の骨の出汁は入ってるんです けど骨そのものは食べさせるとこに入って ませんでこだんだん茶碗がずれてる はい そうそう飛ばしとか拾ってねちゃんと はーいただ2個が近くなってきてんねっ ちょちょっと戻って近い近い近い近い戻っ てさえた で食べており ますあわわちゃわんが おしまいみこちゃんおしまいよはいお しまいもうないお [音楽] しまい10 [音楽]
魚のアラ2種を使った煮込みごはんです。たまたまアラが2種類あったので使いましたが、通常は1種類でOKです。我が家はアラをさっと湯引き(熱湯にアラをくぐらせ臭みをとる)し、水で洗ってから昆布、生姜と一緒にアラをことこと炊いて出汁をとります。取った出汁はザルで漉します。
アラには身がたくさん付いているので、出汁をとった時点で骨を外し、食べられる部分は出汁の鍋に戻し、野菜と一緒に炊きます。今回は水溶きでんぷんでとろみをつけて食べやすくしあげました。
使用材料:いなだ(ブリの子供)のアラ、鱈(たら)のアラ、昆布、生姜、にんじん、じゃがいも、ごはん、じゃがいもでんぷん
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