【しっとり柔らか～♡よだれ鶏】「沸騰3分ほったらかし♪」ボイルして余熱調理「まるめし」 | Tender Chicken with Japanese Flavor

【しっとり柔らか～♡よだれ鶏】「沸騰3分ほったらかし♪」ボイルして余熱調理「まるめし」 | Tender Chicken with Japanese Flavor

今日は、簡単に出来る鶏むねの一皿をご紹介します。
鶏肉と調味料を入れて湯せんするだけで出来ます。
だからお肉がパサつかずとっても柔らか～
ガス代の節約にもなりますし、油も一切使わず作れます。
なによりほったらかしで出来るのはさいこー♡
簡単ですが、ちょっとしたご馳走気分になれます。
ぜひお試しください～♪

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
鶏むね肉　300g
*鶏むね肉は冷蔵庫から早めに出しておく。
きび砂糖　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1

合わせ調味料
★醤油　大さじ2.5
★みりん　大さじ2
★酒　　大さじ1
★米酢　大さじ1

白ごま　　大さじ1
葱小口切り　大さじ2

【作り方】
①鶏むね肉はフォークで全体をブスブストと刺しておく。
*縮みを防いで柔らかくするのと味の入りを良くします。
②砂糖とニンニクをすり込んでおく。
③耐熱ポリ袋「アイラップ」に★の調味料を入れたら、鶏肉も入れて袋の口を結ぶ。
④鍋にお湯を沸かして、沸騰させた状態で約3分袋ごと加熱する。
⑤3分経ったら、鍋のふたをして40分そのまま放置。
⑥袋を取り出し、白ごまと葱を加えたら、袋ごとそのまま冷まして出来上がり♪
鶏肉を斜めに薄切りすると、盛り付けたときに美味しそうに見えます＾＾
残った調味料はちょっと煮詰めて豆腐にかけたり、または水と鶏ガラスープの素を足して味を調え、卵スープにすると美味しいです。

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【Ingredients】
300g Chicken breast
1 tsp Sugar
1 tsp Grated garlic

seasonings
★2.5tbsp Soy sauce
★2 tbsp Mirin
★1 tbsp Sake
★1 tbsp Rice vinegar

1 tbsp White sesame
2 tbsp Chop finely green onions

【Directions】
①Pierce the chicken breast all over with a fork.
②Rub in the sugar and garlic.
③Once you’ve put the seasoning marked with ★ into a heat-resistant poly bag, add the chicken as well and tie the bag shut.
④Bring water to a boil in a pot, and heat each bag for about 3 minutes in boiling water.
⑤After 3 minutes, cover the pot with a lid and let it sit for 40 minutes.
⑥Remove the bag, add white sesame seeds and green onions, then let it cool in the bag. It’s ready to serve.♪
Slicing the chicken diagonally makes it look more appetizing when plated.
The remaining seasoning can be simmered and poured over tofu, or you can adjust the flavor by adding water and chicken soup stock, making a delicious egg drop soup.