【低温調理】スペアリブ
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スペアリブで低温調理
#スペアリブ #マリネ #低温調理







1件のコメント
スペアリブで低温調理に挑戦しました。つけ汁で冷蔵庫でマリネして低温調理、それをフライパンで焦げめをつけました。マリネと低温調理の組み合わせは味が肉にしみこみ、焦げ目はいい香りでした。この組み合わせは他の肉にも応用できそうです。もちろん低温調理の柔らかさもあります。お試しあれ!