焼くだけシンプル野菜/サラダマスター
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Cook More TV With SALADMASTER cookware!
野菜を主役に。サラダマスター。
朝食のお共に。夕食のメインの付け添えに。
一品添えたい時に野菜グリルはいかがでしょうか。
☆ポイント☆
強火でさっと焼くのではなく、中火でゆっくり焼くこと。
フライパンが熱くなりすぎないように、途中は弱火に。
オリーブオイルを多めにすると素揚げのようになり、リッチな味わいに。
見た目はそれほど焦げていないのに、中は柔らかくジューシーにグリルできます。
使用アイテム
スクエアーパン
〜レシピ〜
アスパラ ５本
人参 １本
オリーブオイル 適量
塩麹 少々
コショウ 少々
①アスパラの根元の硬い部分を手でポキっと折る。
②筋っぽい部分はピーラーで皮を剥く。
③人参は１cmほどの輪切りにする。
④スクエアーパン（フライパン）にオリーブオイルを入れ、野菜を並べ入れる。
⑤中火で加熱し、ゆっくり野菜をグリルする。
⑥程よくこげ色が付いてきたら裏返し、全体を焼く。
⑦お皿に取り出し、塩麹、コショウを振って出来上がり。