【おつまみ】牛スジコン煮込み
hello Today’s dish is beef tendon and konjac stew.
ビールの当てに最高のスジコン煮込み。スーパーで買ってきたスジ肉でも 美味しく作るポイントをご紹介します。是非 試してみてくださいね。
ポイント
1、しっかりアク抜きをすること
2、こんにゃくは 味が染みやすいように切れ目を入れて手でちぎる
3、はちみつを少し入れて煮込む（肉が柔らかくなる）
4、甘みを先に入れて煮込んでから 醤油を入れる
（味噌を少し入れても美味しい）
5、紅生姜を入れる（無ければ土生姜を入れる）
6、仕上げに 風味付けの醤油をひと回し
7、お好みでネギたっぷり、一味を振ってもいいですね。
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