Ｑ：初ガツオと戻りガツオの違いを教えて下さい　#shorts

Ｑ：初ガツオと戻りガツオの違いを教えて下さい　#shorts

今回の質問はこちらハスが不評と戻り鰹の 違いを教えてください 活動は鹿児島周辺から黒潮に乗って北上し 北海道の南部あたりから南下していきます が増量の始まる3から5月頃の活動を初月 ぞこっちから9月頃に参加してもどって 来る活動を戻り貸すぞと呼びます初鰹は 脂肪含量がいいから3%とあっさりして いるのに対し戻り鰹は脂肪含量が10% ぐらいとしっかりと脂がのっていて濃厚な 味わいが特徴ですちなみに活動はよくわら 焼きにされますかそう遠い沢氏の味わいで もありわらで燻されることによって家の 酸味や鉄分が埋まりへと変わるのですこれ は先達たちが経験の中から日だし引き継が れてきた技術であり知識です youtube のチャンネル登録をお 願いします